Курятина бьет ценовые рекорды

По данным портала Meatinfo, с декабря по июль средняя розничная цена в РФ на мясо птицы выросла на 11%, достигнув максимального значения за 3 года — 113,7 рубля за кг. В прошлом году розничные цены были стабильными — примерно 103 рубля за кг. Впрочем, отпускные цены птицефабрик с начала года практически не изменились — 90,1 рубля за кг. В компании «ВЕК» отмечают, что в Ростовской области цены выросли более значительно. — Мы используем куриное мясо нескольких видов, и в среднем с декабря цены выросли на 18–20%, — сообщает начальник отдела снабжения «ВЕКА» Вадим Кузнецов. — Наши поставщики говорят, что снижения цен пока ждать не стоит. Есть несколько причин роста цен на птицу. Представители компаний-пе­реработчиков утверждают, что летом птица хуже растет.

Также с 1 июля повысилась стоимость коммунальных услуг, а из-за жаркого лета урожай пшеницы будет ниже прошлогоднего, что приводит и к удорожанию кормов. Стоит отметить, что отечественной курятины постоянно не хватает, поэтому зачастую приходится использовать импортную продукцию.

По мнению федеральных экспертов, еще одним фактором, поддерживающим рост цен на птицу, является увеличивающийся спрос на сырье со стороны сегмента общест­венного питания, где потребление мяса птицы опережает рост поставок куриного сырья в отрасли.

По данным Meatinfo, по итогам января — июля текущего года Россия импортировала 317,34 тыс. тонн мяса птицы, что на 14% превышает уровень 2011 года (202,6 тыс. тонн). В этом году Россия должна произвести около 3,5 млн тонн мяса птицы (в убойном весе), что на 10,3% выше уровня прошлого года.

По данным Ростовстата, за первое полугодие объем производства мяса птицы в области вырос на 17,1% к аналогичному периоду прошлого года.