Новый аэропорт приглашает рестораторов
ПАО «Ростоваэроинвест» объявило тендер на заключение договоров аренды помещений в пассажирском терминале нового аэропортового комплекса Платов для размещения точек общепита. До 9 декабря 2016 года принимаются оферты рестораторов.
Потенциальным арендаторам предлагаются десять лотов площадью от 20 до 390 кв. м в общедоступных и стерильных зонах нового аэровокзального комплекса. Всего под размещение зон общественного питания планируется оборудовать более 1800 кв. м. Срок аренды — от 11 месяцев до 3 лет.
Конкурсной документацией предусмотрены такие форматы, как кофейня, кондитерская, пироговая, пиццерия, пивной бар (паб), ресторан национальной кухни, фастфуд и другие. В залах повышенной комфортности внутрироссийского и международного секторов питание должно быть организовано по системе «шведский стол». Требуется организация работы точек общепита в круглосуточном режиме. Одно из ключевых условий — разумность ценовой политики арендатора, т. е. цены не должны превышать цены на аналогичный ассортимент в центральных точках общепита Ростова. Максимально допустимый порог превышения — 20%.
По условиям тендера заявки участников должны содержать подробное меню, планируемую модель ценообразования, а также визуализацию предлагаемой точки питания. Рестораторы смогут приступить к реализации дизайнерских решений своих заведений в июле следующего года, чтобы начать обслуживание клиентов одновременно с запуском нового аэропорта, в декабре 2017 года.
