«Уралхим» и «Сколково» определили победителей конкурса стартапов Pea Challenge*

Всего в финал конкурса прошло 15 проектов, большая часть которых связана с производством альтернативных пищевых продуктов на базе растительных белков, включая спортивное питание, батончики, сыр, молоко, шоколад и даже мороженое. Также среди заявленных технологий были 3D-биопечать гибридного продукта из горохового белка, биоконверсия вторичных продуктов переработки гороха в белковые концентраты повышенной кормовой ценности, переработка растительных отходов, структурно-модифицированный продукт с использованием ферментной трансформации биополимеров гороха.

На питч-сессии финалисты Pea Challenge представили проекты жюри конкурса. В мероприятии приняли участие генеральный директор ООО «Уралхим Инновация» Анна Ненахова, старший вице-президент по инновациям Фонда «Сколково» Кирилл Каем, а также внешние эксперты из научного и бизнес-сообщества.

Победителями конкурса Pea Challenge стали:

• BeliveIT (Беларусь) — проект производства растительных альтернативах мясных продуктов.

• «5 YES» — производитель функциональных растительных продуктов, заменяющих молочные.

• «3D Bioprinting Solutions» — проект 3D-биопечати гибридного мясного продукта из горохового белка и клеток животных, а также кальмара из пасты с гороховым белком со вкусом морепродуктов и содержанием микроэлементов идентичным натуральному кальмару.

• «Greenwise» — производитель альтернативных пищевых продуктов на базе растительных белков.

• Всероссийский научно-исследовательский институт зерна и продуктов его переработки (филиал ФБГНУ ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН) — проект получения структурно-модифицированного продукта с использованием ферментной трансформации биополимеров гороха.

• Всероссийский научно-исследовательский институт крахмалопродуктов (филиал ФБГНУ ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН) — биоконверсия вторичных продуктов переработки гороха на белок с получением концентратов повышенной кормовой ценности.

• «СМАРТБАР ГРУПП» — проект «Здоровый перекус» (функциональные батончики).

• «ВМ Про» — проект «Ароматизаторы для гороховых белков» (разработка ароматизаторов и маскираторов вкуса для придания белкам необходимого вкуса в готовых продуктах при использовании горохового протеина).

Анна Ненахова, генеральный директор ООО «Уралхим Инновация»: «По оценкам экспертов ATKearney растительные белки уже к 2040 году займут 25% рынка потребления пищевого белка (только 40% рынка будет представлена игроками традиционного животноводства, а 35% игроками сегмента культивированного мяса). Россия сегодня — второй по объему производитель и экспортер гороха, а вот горохового изолята в России пока никто не производит. Мы в “Уралхим Инновация” в настоящий момент разрабатываем технологию экстракции и модификации горохового белка, и планируем, что найденные в рамках конкурса решения и технологии применим в нашем R&D цикле».

Кирилл Каем, старший вице-президент по инновациям Фонда «Сколково»: «Мы рады отметить успехи от взаимодействия между “Сколково” и “Уралхимом”. Совместно с компанией “Уралхим Инновация”, получившей статус исследовательского центра партнера, мы подходим к завершающему циклу совместной конкурсной программы по поиску научных команд и технологий для работы с сырьем из желтого гороха - Pea Challenge. Нам удалось найти и оценить перспективные научные команды, развивающие технологии, с использованием горохового сырья. Хочу отметить, что спрос на белковую продукцию растительного происхождения, включая горох, во всем мире имеет тенденцию к росту в связи с широкими возможностями его применения».

Совместный конкурс стартапов «Уралхима» и «Сколково» Pea Challenge стартовал в июле этого года с целью поиска идей, технологий и решений в области пищевых и агробиотехнологий с применением сырья из желтого гороха по всей цепочке создания продуктов питания (селекция, переработка, производство). Желтый горох — одна из наиболее перспективных агрокультур в мире для получения растительного сырья: белка, крахмала и клетчатки. Десятикратные темпы роста этой отрасли обеспечены благодаря популярности здорового образа жизни и озабоченности людей их влиянием на экологию. В России сегодня пока нет производства качественного изолята из желтого гороха, несмотря на лидирующие позиции нашей страны по экспорту этой культуры (РФ занимает 2 место по объемам экспорта гороха после Канады).

Развивая новое для себя направление бизнеса, «Уралхим» уже вложил 300 млн рублей в пилотную установку по переработке сырья из желтого гороха, основным целевым продуктом которой будет гороховый изолят с содержанием белка более 80%. Пилот будет запущен в центре разработок «Уралхим Инновация» на территории «Сколково» к концу этого года; на нем планируется отрабатывать технологии решения стартапов.

АО «ОХК «Уралхим» — одна из крупнейших компаний на рынке азотных и фосфорных удобрений в Российской Федерации и СНГ, располагающая мощностями по производству более 3 млн тонн аммиака, 3 млн тонн аммиачной селитры, 1,2 млн тонн карбамида и 1 млн тонн фосфорных и сложных удобрений в год. АО «ОХК «Уралхим» занимает первое место в России по производству аммиачной селитры, это один из крупнейших отечественных производителей аммиака, карбамида, азотных удобрений. В составе основных производственных активов АО «ОХК «Уралхим» — филиал «Азот», г. Березники, Пермский край; филиал «ПМУ», г. Пермь; филиал «КЧХК» в г. Кирово-Чепецк Кировской области; АО «Воскресенские минеральные удобрения», г. Воскресенск, Московская область. https://www.uralchem.ru/

Фонд «Сколково»

В настоящее время Правительство Российской Федерации проводит трансформацию системы институтов развития, предусматривающую их интеграцию в управленческий периметр ВЭБ.РФ. На базе ВЭБ.РФ создается централизованный инвестиционный блок для реализации проектов, способствующих достижению национальных целей развития. Приоритетом Группы ВЭБ.РФ становится консолидация государственных и частных инвестиционных ресурсов для прорывного развития страны, повышения качества и создания комфортных условий для жизни людей.

Фонд «Сколково» — некоммерческая организация, созданная в 2010 году и исполняющая функции управляющей компании Инновационного центра «Сколково». Цель Фонда — поддержка технологического предпринимательства в России и коммерциализация результатов научно-исследовательской деятельности. Число резидентов «Сколково» уже превысило 3000. Фонд оказывает им комплекс услуг, необходимых для вывода разработок на российский и международный рынки. Статус резидента дает компании налоговые и таможенные льготы. В 2020 году выручка резидентов превысила 160 млрд рублей. С 2019 года закон позволяет любой организации, занимающейся исследовательской деятельностью на территории России, получить доступ ко всем сервисам и льготам Инновационного центра. На территории Инновационного центра «Сколково» расположен Сколковский институт науки и технологий (Сколтех), входящий в топ-100 молодых университетов мира по версии Nature Indeх. Инфраструктуру Инновационного центра составляют, в частности, крупнейший в Европе Технопарк и исследовательские центры индустриальных партнеров. В 2019 году в Инновационном центре открылись три новых партнерских R&D-центра - компаний «Сибур», ТМК и «Татнефть». На территории «Сколково» в общей сложности уже введено в эксплуатацию более 760 тыс. кв. м. жилых кварталов, исследовательских и образовательных центров. Внебюджетные инвестиции в создание инфраструктуры превысили 100 млрд руб. Сайт: https://sk.ru.

Telegram: @skolkovolive

E-mail: pressoffice@sk.ru

*От англ. pea — горох и challenge — вызов, конкурс, испытание.