«МОРЕ РЫБЫ» к вашему столу!

Первый магазин «Море рыбы» открылся в Ростове 13 сентября на ул. Малиновского, 98. Всего лишь за 1,5 месяца, прошедших с тех пор, компания открыла еще 3 магазина, расположенных на ул. Таганрогской, 141, пр. Ворошиловском, 36/38, и пр. Космонавтов 4/16. По словам директора сети гастрономических магазинов «МОРЕ РЫБЫ» Станислава Соколова, основное внимание при открытии магазинов уделялось ассортименту, который на данный момент насчитывает более 1,2 тыс. позиций, а также обеспечению комфортных условий для покупателей.

— В результате приложенного максимума усилий у нас получилось создать сеть магазинов, предоставляющих покупателю большой выбор качественной охлажденной и мороженой продукции, рыбной гастрономии, а также сопутствующих товаров от лучших отечественных и зарубежных поставщиков. При посещении наших магазинов ваше внимание в первую очередь привлечет богатый ассортимент охлажденной продукции. Ведь тут можно увидеть и донского карася, и армянского осетра, и мурманского лосося, и осьминога, и даже средиземноморскую и черноморскую устрицу, признанную во всем мире как изысканный деликатес.

Невозможно устоять и перед ароматной и вкусной продукцией горячего и холодного копчения из самых разнообразных, в том числе и ценных, пород рыб, аппетитной жареной, соленой и вяленой рыбой, а также всегда свежими салатами и соленьями, которые в изобилии представлены на витринах магазинов.

Особый почет и уважение получила икра ценных промысловых видов рыб, среди которой представлена как красная и черная икра осетровых и лососевых пород, так и редкая белая икра осетра-альбиноса и икра сига.

Широко представленные деликатесные группы мороженых морских и океанических видов рыбы и морепродуктов станут незаменимыми ингредиентами ваших блюд. А широкая линия приправ, соусов и специй поможет открыть новые оттенки их аромата и вкуса. Любители качественной, готовой к употреблению продукции, которая долгое время будет сохранять свои вкусовые и полезные свойства, могут ознакомиться с богатым выбором консервов и пресервов.

— Мы работаем со всеми видами потребителей, — говорит г-н Соколов. — Кому-то нужен просто суповой набор, а кому-то — устрицы, но оба эти покупателя могут уйти от нас с тем, что им нужно. Это наша главная задача — торговать тем, что нужно потребителю, а не тем, что у нас есть.

Ростовских покупателей рыбы Станислав Соколов называет искушенными благодаря тому, что они родились и выросли на Дону. Тем не менее местная продукция в ассортименте сети гастрономических магазинов «МОРЕ РЫБЫ» занимает не более 10%-15%.

— Мы все прекрасно знаем, что такое лещ, рыбец и донские раки. Все это у нас есть, но бассейн реки Дон — далеко не единственный водоем в России, — говорит директор сети. — В стране и за ее пределами имеется много других рек и морей, в которых водится совсем другая рыба. Мы хотим принести на рынок что-то новое и разнообразить продовольственную корзину наших покупателей.

Торговля рыбой и морепродуктами в специализированных магазинах — специфичный бизнес в первую очередь за счет сложной логистики, малых сроков хранения продукции и жестких требований к условиям, в которых она хранится, добавляет г-н Соколов. Он отмечает, что в магазинах «МОРЕ РЫБЫ» соблюдается необходимый температурный режим и влажность воздуха, а склад оснащен самыми лучшими технологиями для хранения продукции.

— Все, что представлено у нас в замороженном виде, никогда не размораживалось, а все, что продается в охлажденном виде, никогда не замораживалось, — говорит Станислав Соколов. — Каждая товарная позиция у нас имеет все необходимые документы и полную информацию о том, где, кем и когда она была выловлена, как ее хранили, в каких условиях транспортировали. Мы хотим сделать торговлю рыбой и морепродуктами цивилизованной, и это требует от нас соблюдения всех санитарно-эпидемиологических норм. От услуг тех поставщиков, которые не готовы отвечать за качество своих товаров, мы отказываемся и надеемся в достаточно сжатые сроки сформировать пул партнеров, к которым сможем относиться с полным доверием.

— Мы ничего не скрываем от людей, — объясняет г-н Соколов. — В каждом из наших магазинов работает специалист с образованием повара и соответствующим опытом работы, который может подсказать, как приготовить тот или иной продукт, дать всю нужную информацию о нем, а также провести дегустацию готового к употреблению товара. На телевизионных экранах, висящих в магазинах, транслируются видеоролики, разъясняющие, как проверить качество продукции, а также ее приготовить. Помимо этого каждому любителю вкусной и полезной кухни магазин предлагает ряд рецептов рыбных блюд от шеф-повара ресторана St. Tropez, разработанных специально для сети гастрономических магазинов «МОРЕ РЫБЫ», основные ингредиенты которых можно приобрести, не выходя из магазина.

Сильной стороной сервиса, который предоставляет своим покупателям сети гастрономических магазинов «МОРЕ РЫБЫ», Станислав Соколов считает обратную связь с ними. Вы всегда можете позвонить в любой из магазинов, чтобы уточнить, есть ли в наличии та или иная позиция, а также попросить подготовить нужный товар (в частности, почистить рыбу, порезать ее на стейки, а затем упаковать в термоизолирующий пакет с чешуйчатым льдом). В случае отсутствия определенной позиции товаров вы можете заказать их сотруднику магазина, который свяжется с вами при его поступлении.

— Вторым приоритетным направлением для нас является оптовая торговля. Мы предлагаем сотрудничество организациям, профилирующимся на предоставлении услуг общественного питания, знакомим их с нашей продукцией и индивидуально подходим к каждому клиенту. На данный момент мы уже сотрудничаем с несколькими ростовскими фитнес-клубами и спортивными организациями, а также с ресторанами St. Tropez, «Пивная Библиотека», Famous, «Мезонин», «Белуччи», «Пирс», «Правда», NewYork, «Гайд Парк» и «Победа».

— Ассортимент мы будем постоянно расширять, как и саму сеть. Потребление рыбы сейчас растет и будет расти в будущем, — уверен Станислав Соколов. — Во-первых, по этому показателю Россия сильно отстает от европейских государств; во-вторых, рыба и морепродукты являются важным элементом набирающего популярность здорового питания.

— Конечно, каждый сам решает, в каком виде получить необходимые витамины и микроэлементы — из таблеток и пилюль, или свежей рыбы и морепродуктов, Но второй вариант может принести гораздо больше пользы.

Мы ждем вас ежедневно с 10:00 до 21:00 по адресам: г. Ростов-на-Дону, ул. Малиновского 98, ул. Таганрогская 141, пр. Ворошиловский 36/38, Северный рынок, 1-й этаж.

Тел.: (863) 247-22-52; www.more-fish.ru.

Реклама