«Пищевые отходы — это не мусор, а ценный ресурс»
В России ежегодно выбрасывается около 17,9 млн тонн еды. Экопросветительский проект в области грамотного обращения с пищевыми отходами «Органика — не мусор» действует на территории Санкт-Петербурга и Ленинградской области. В его рамках проходят акции по сбору органики у жителей, мастер-классы, экокемпинг. Также запланирована установка стационарных компостных прицепов.
Движение по обращению с пищевыми отходами возникло благодаря личной инициативе и стремлению изменить отношение к отходам в городе.
— В 2018 году я решила организовать субботник во Всеволожске (Ленинградская область) в рамках российской экологической акции «Сделаем!». Меня поддержал тогда молодой человек, а позже супруг Андрей. Вообще, мое увлечение земледелием появилось благодаря бабушке Галине Леонидовне. Ей недавно исполнилось 85 лет, — рассказала N создатель проекта Арина Леденева.
Однажды, приехав к бабушке, она заметила, что та сортирует кухонные очистки и отвозит их на дачу в компост.
— У меня возникла идея: почему бы не сделать такую практику нормой в городе. Ведь пищевые отходы — ценный ресурс, который можно превращать в урожай. Так я решила посвятить этому жизнь, хотя сама не училась на эколога. Это стало моей миссией, так и возник проект «Органика — не мусор», — пояснила собеседница.
Его основная задача — сформировать у горожан культуру сортировки органических отходов для дальнейшей переработки. В рамках проекта реализуется акция «Огород Мечты» и эколагерь «Стихия».
Также проводятся просветительские акции со сбором органики у жителей Санкт-Петербурга и Ленобласти. С 2018 года по октябрь 2024-го было организовано 93 мобильных и 11 стационарных акций, в них поучаствовало более 10 тысяч человек, собрано и закомпостировано более 100 тонн органики. Кроме того, проводятся мастер-классы по раздельному сбору для предприятий. А в рамках проекта «Огород Мечты» Арина создала демонстрационную площадку, где за пять сезонов выросло около 4 тонн овощей с использованием компоста из собранных пищевых отходов.
Также проходят волонтерские и научно-исследовательские сборы по программе, которая включает в себя разные активности в области экологического просвещения, бережного земледелия, природоохранной деятельности, личностного роста. Так, с 2022 года в качестве волонтеров экокемпинг посетило более 200 человек.
По словам Арины, сейчас планируются новые инициативы по созданию инфраструктуры для сбора органики. В частности, они разрабатывают стационарные компостные прицепы, которые будут работать в 11 точках города. Это позволит превращать отходы в удобрение непосредственно на месте. Такие прицепы будут экологичны, они работают на солнечных батареях, оснащены датчиками наполнения и удобной системой загрузки.
— Мы уже собрали деньги на первый такой контейнер спустя 27 дней после запуска краудфандинговой кампании, — заявила собеседница.
Говоря о проблемах в сфере обращения с пищевыми отходами, Арина выделила две основные: низкая осведомленность и отсутствие доступной инфраструктуры для раздельного сбора отходов.
— Наше движение началось с личной инициативы. Сейчас мы активно работаем над созданием условий для раздельного сбора отходов и их переработки в городе, реализуя проекты, которые помогают менять отношение и привычки горожан, — заключила Арина.
Банк «Центр-инвест» выступает партнером рубрики «Зеленая экономика» как зеленая организация с огромным опытом в сфере энергоэффективности и реализации экологических проектов.
ПАО КБ «Центр-инвест». Реклама, erid: 2VSb5zFunvE
