г. Ростов-на-Дону
30 июля 2025 19:07:50
82.22
95

Атаман из Старочеркасской устроил бранч в московском ресторане

В Москве 28-29 января в ресторане Folk состоялся казачий бранч (поздний завтрак). Национальной кухней жителей столицы угощал Валерий Рязанов — атаман станицы Старочеркасская Ростовской области и его жена Юлия, основатели «Подворья Рязановых»

Как рассказал N Рязанов, для него подобные выездные мероприятия – это первый опыт. «К нам часто в Подворье приезжают москвичи, иногда рестораторы, все находятся под большим впечатлением, говорят, что очень вкусно», – отметил Рязанов. По его словам, Folk периодически устраивает бранчи, посвященные разным кухням.

Московские рестораторы посоветовали в Folk пригласить именно его. И не прогадали, столы все были забронированы заранее, сесть нельзя было даже рядом с баром, мероприятие вызвало большой ажиотаж. В Москву Рязановы привезли заготовки и некоторые продукты, непосредственно блюда готовились командой ресторана (под руководством шеф-повара Александра Лощинина) по рецептам, который передал им Рязанов. В меню бранча была, например, донская уха, курники, запеченные сазаны.

На вопрос корреспондента N, почему казачья кухня вдруг вызвала такой интерес у столичных жителей, атаман сказал, что многие устали от изысканных блюд. «Людям хочется какой-то простой еды, чтобы она была домашней», – считает Рязанов.

Сейчас «Подворье Рязановых» – это художественная галерея, частный музей истории Донских казаков и место, куда со всей страны приезжают попробовать блюда донской кухни по старинным рецептам.

Просмотров: 2252

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Отдых
Атаман из Старочеркасской устроил бранч в московском ресторане
Неочевидно, но факт: Багаевский район Ростовской области — не просто огуречный центр страны, но также направление для отдыха у воды, слияния — с природой и богом — и дегустации редких вин. О том, что обязательно стоит увидеть в полутора часах езды от Ростова и где искать клад — в нашем материале.
Отдых
Атаман из Старочеркасской устроил бранч в московском ресторане
Как рассказал руководитель сообщества «Вечерка-на-Дону» Юрий Захарюта, традиционные игры и забавы требуют повышенной концентрации внимания, хорошей координации и выносливости, ясности мысли, открытости общения «Вечерка-на-Дону» уже 10 лет популяризирует традиционный досуг с играми и танцами, чтобы молодежь могла научиться общению и найти пару. Участники первых встреч уже приходят на встречи со своими детьми. Мероприятия проводят не только внутри сообщества, но и по приглашению школ, родительских комитетов и даже застройщиков.
Отдых
Атаман из Старочеркасской устроил бранч в московском ресторане
Продолжаем рассказывать, где можно отдохнуть недалеко от Ростова. Эти места будут интересны и жителям города, и его гостям.
Отдых
Атаман из Старочеркасской устроил бранч в московском ресторане
В музее шахтерского труда можно посетить шахтный штрек в натуральную величину, смонтированный из подлинного горного оборудования.

Для удобства работы с сайтом мы используем Cookies, оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой их применения.