г. Ростов-на-Дону
27 октября 2020 11:36:43

Донской хлебозавод удвоит производство булочек

Хлебозавод «Юг Руси» запустил в эксплуатацию швейцарскую линию по производству мелкоштучных изделий мощностью до 3,5 тонны в сутки. С ее помощью компания планирует увеличить вдвое выпуск булочек, штруделей и другой продукции. Инвестиции составили около 32 млн руб. По мнению ритейлора, спрос на мелкоштучную продукцию сегодня растет. Эксперты отмечают, что сейчас широкий ассортимент — одно из важнейших конкурентных преимуществ.


Как сообщили в пресс-службе хлебозавода «Юг Руси», предприятие приобрело оборудование швейцарской фирмы Rondo Doge, которое позволяет полностью автоматизировать процесс производства изделий, ранее изготавливавшихся вручную. По информации компании, оно обошлось в 32 млн руб. Его мощности позволят вдвое увеличить объемы производства — до 3,5 тонны в сутки. Как уточнили на хлебозаводе, в перспективе за счет установки новых печей объемы производства вырастут до 10 тонн в сутки.

— Мелкоштучная продукция более рентабельная и пользуется большим спросом у населения, — говорят в компании. — К тому же линия позволит выпускать новую продукцию — пироги, слойки, пирожки, изготовленные по новой рецептуре, а главное — новой формы. Особая ставка делается на производство стремительно набирающих популярность у ростовчан ватрушек. На новой линии будут выпускаться зерновые хлебцы с семенами подсолнечника, льна, кунжута и пророщенными зернами пшеницы, которые нормализуют в организме обменные процессы и препятствуют накоплению в нем жиров.

По данным Ростовстата, в 2012 году объемы производства хлеба и хлебобулочных изделий в области сократились на 1,7% и составили около 208 тыс. тонн. Как сообщили местные хлебопеки, сегодня лидером рынка мелкоштучной продукции является ИП Абачараев (ТМ «Золотой колос»).

— Мы постоянно развиваемся, и, соответственно, объемы производства постепенно растут, — объясняют в «Золотом колосе». — Планируем и дальше открывать фирменные магазины, они помогают нам изучать спрос и корректировать ассортимент.

Как сообщил гендиректор Аютинского хлебозавода Андрей Гуковский, мощности в 3,5 тонны в сутки позволяют ежедневно выпускать около 50 тыс. изделий.

— У нас объемы производства мелкоштучной продукции пока на уровне прошлого года, — говорит Андрей Гуковский. — Но мы замечаем, что происходят изменения в структуре спроса, поэтому также расширяем ассортимент. К примеру, недавно начали выпускать слойки с творогом, рулетики с черносливом. В ближайшей перспективе планируем выпустить на рынок еще несколько новых позиций. То же самое происходит и на рынке хлеба: спрос на традиционный хлеб немного снижается, при этом растет спрос на полезные и диетические сор­та, хлебцы.

По данным отдела закупок сети «Солнечный круг», сейчас мелко­штучная хлебобулочная продукция действительно пользуется хорошим спросом.

— У нас и сейчас представлен широкий ассортимент хлебобулочной продукции «Юга Руси», — сообщили в сети. — Думаем, что если они увеличат объемы производства, то смогут увеличить и продажи в наших магазинах. Помимо изделий «Юга Руси» на полках активно представлена продукция «Золотого колоса», а также пирожки и булочки Аютинского хлебозавода.

Просмотров: 999

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Крупные компании
ООО «НордЭнергоГрупп» выкупило допэмиссию акций ПАО ТКЗ «Красный котельщик» на 650 млн рублей, номинальной стоимостью один рубль. Благодаря этому уставной капитал ТКЗ вырос в 3,3 раза, до 904 млн рублей.
Крупные компании
«СПАРК-Интерфакс» ежегодно выявляет российские компании, демонстрирующие в течение многих лет высокие темпы роста. Результаты очередного ежегодного обзора еще раз показали, что развитие феномена быстрорастущих компаний (БРК) имеет определенные закономерности.
Крупные компании
image
Собрание акционеров ПАО «ТАНТК им. Г. М. Бериева» приняло решение о выпуске допэмиссии, которая увеличит его уставный капитал на 22 млрд рублей. Размещение акций пройдет по закрытой подписке в пользу ПАО «Объединенная авиастроительная корпорация».
Крупные компании
image
В Ростовской области заработал новый логистический центр Ozon. Он сможет хранить 8 млн товаров и обрабатывать до 80 тыс. посылок в день. На Дону центров такого масштаба нет ни у одной торговой интернет-платформы. Более крупный центр только начал строить в этом году Wildberries в Краснодаре. При этом в Ростове уже развернулись все лидеры отечественной интернет-торговли.
Реклама на сайте и в газете
Заказать