г. Ростов-на-Дону
04 апреля 2025 12:41:02
84.38
93.16

Грибная ферма вышла на безубыточность

За восемь месяцев работы первая очередь фермы «Грибов Дол» (входит в ГК «ВЕК»), производительностью 1 тыс. тонн шампиньонов в год, приблизилась к плановым показателям и вышла на безубыточность. Первая прибыль ожидается в III квартале.

— В нашем бизнесе важны три основных показателя: количество гриба (на 1 кв. м должно вырастать 28 кг грибов за цикл), сортность гриба (90% грибов должно быть первосортных), скорость работы сборщиц (20 кг в час), — рассказал N соучредитель ООО «Грибов Дол» Константин Остапкевич. — По всем трем показателям мы еще не вышли на проектную мощность, но уже к ней близки.

По его словам, трудности возникли из-за ошибки в кадровом вопросе.

— Мы взяли опытного технолога из Украины, поскольку эта страна уже давно самостоятельно покрывает своим производством потребности всего населения, у них цена ниже, чем в Польше, — пояснил Константин Остапкевич. — Однако мы с ним не сошлись характерами, нам пришлось расстаться. Второму технологу пришлось стать первым, и ему понадобилось полгода для выхода на плановые показатели. При отсутствии опытного технолога несколько месяцев мы выращивали очень мало грибов. В первом полугодии у нас были убытки. В III квартале рассчитываем получить прибыль и в августе-сентябре выйти на плановые показатели.

За полгода объем продаж ООО «Грибов Дол» составил 240 тонн.

Грибы 1-го сорта компания продает по 150-180 руб. за кг в опте, некондиционный гриб стоит около 100 руб. за кг.

— Еще один важный показатель — стоимость компоста, — уточняет Константин Остапкевич. — Компост пока покупаем в Польше. Доставка и растаможка обходятся очень дорого. В России компост производят несколько крупных грибных ферм, но на сторону компост не продают. В этом бизнесе дополнительные 20% капвложений увеличивают объем производства компоста в 2 раза. По этой причине все небольшие грибоводы надеются, что эти компании начнут продавать компост через полгода-год.

ТАКЖЕ ПО ТЕМЕ
Инвестпроекты
Грибная ферма вышла на безубыточность
ООО «Грибов Дол», входящее в ГК «ВЕК» и специализирующееся на дистрибьюции свежих грибов, начало строительство первой в Ростовской области фермы по выращиванию шампиньонов производительностью 5 тыс. тонн в год. Инвестиции в проект — 500 млн руб.
Инвестпроекты
Грибная ферма вышла на безубыточность
ООО «Грибов Дол», входящее в группу компаний «ВЕК» — известного производителя полуфабрикатов, приступило к выращиванию шампиньонов на своей новой ферме производительностью 1 тыс. тонн в год.
Инвестпроекты
Грибная ферма вышла на безубыточность
Миллеровский грибной комплекс «Каскад», один из крупнейших в стране по выращиванию грибов вешенка, намерен по итогам года увеличить объем производства на 40%. На ферме заработало холодильное оборудование, которое позволяет поддерживать летом необходимую для роста грибов температуру. За счет этого годовое производство планируют повысить до 700 тонн.
Просмотров: 3215

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Инвестпроекты
Грибная ферма вышла на безубыточность
Юрий Слюсарь изучил ход строительства жилья и социальных объектов на территории комплексного развития.
Инвестпроекты
Грибная ферма вышла на безубыточность
Строительная компания «Альянс» инвестирует 1 млрд рублей в монтажные работы и натуральный камень для фасада дома-резиденции «Собрание» — элитного жилого комплекса в историческом центре Ростова-на-Дону.
Инвестпроекты
Грибная ферма вышла на безубыточность
ООО «Азовский морской терминал» завершило строительство первого причала для отгрузки зерновых на экспорт. Зерновой терминал с четырьмя причалами должны были запустить в Азове в прошлом году. Однако проект, который стартовал в 2019 году, забуксовал по целому ряду причин.
Инвестпроекты
Грибная ферма вышла на безубыточность
Корпорация «ТЕХНОНИКОЛЬ» объявила о планах вложить более 160 млн рублей в развитие действующих производств в Красном Сулине. Средства направят на модернизацию оборудования, строительство складов и экологические проекты. В прошлом году донские инвестиции компании составили около 90 млн руб.