г. Ростов-на-Дону
08 сентября 2025 08:36:11
81.56
95.48

Грибная ферма вышла на безубыточность

За восемь месяцев работы первая очередь фермы «Грибов Дол» (входит в ГК «ВЕК»), производительностью 1 тыс. тонн шампиньонов в год, приблизилась к плановым показателям и вышла на безубыточность. Первая прибыль ожидается в III квартале.

— В нашем бизнесе важны три основных показателя: количество гриба (на 1 кв. м должно вырастать 28 кг грибов за цикл), сортность гриба (90% грибов должно быть первосортных), скорость работы сборщиц (20 кг в час), — рассказал N соучредитель ООО «Грибов Дол» Константин Остапкевич. — По всем трем показателям мы еще не вышли на проектную мощность, но уже к ней близки.

По его словам, трудности возникли из-за ошибки в кадровом вопросе.

— Мы взяли опытного технолога из Украины, поскольку эта страна уже давно самостоятельно покрывает своим производством потребности всего населения, у них цена ниже, чем в Польше, — пояснил Константин Остапкевич. — Однако мы с ним не сошлись характерами, нам пришлось расстаться. Второму технологу пришлось стать первым, и ему понадобилось полгода для выхода на плановые показатели. При отсутствии опытного технолога несколько месяцев мы выращивали очень мало грибов. В первом полугодии у нас были убытки. В III квартале рассчитываем получить прибыль и в августе-сентябре выйти на плановые показатели.

За полгода объем продаж ООО «Грибов Дол» составил 240 тонн.

Грибы 1-го сорта компания продает по 150-180 руб. за кг в опте, некондиционный гриб стоит около 100 руб. за кг.

— Еще один важный показатель — стоимость компоста, — уточняет Константин Остапкевич. — Компост пока покупаем в Польше. Доставка и растаможка обходятся очень дорого. В России компост производят несколько крупных грибных ферм, но на сторону компост не продают. В этом бизнесе дополнительные 20% капвложений увеличивают объем производства компоста в 2 раза. По этой причине все небольшие грибоводы надеются, что эти компании начнут продавать компост через полгода-год.

ТАКЖЕ ПО ТЕМЕ
Инвестпроекты
Грибная ферма вышла на безубыточность
ООО «Грибов Дол», входящее в ГК «ВЕК» и специализирующееся на дистрибьюции свежих грибов, начало строительство первой в Ростовской области фермы по выращиванию шампиньонов производительностью 5 тыс. тонн в год. Инвестиции в проект — 500 млн руб.
Инвестпроекты
Грибная ферма вышла на безубыточность
ООО «Грибов Дол», входящее в группу компаний «ВЕК» — известного производителя полуфабрикатов, приступило к выращиванию шампиньонов на своей новой ферме производительностью 1 тыс. тонн в год.
Инвестпроекты
Грибная ферма вышла на безубыточность
Миллеровский грибной комплекс «Каскад», один из крупнейших в стране по выращиванию грибов вешенка, намерен по итогам года увеличить объем производства на 40%. На ферме заработало холодильное оборудование, которое позволяет поддерживать летом необходимую для роста грибов температуру. За счет этого годовое производство планируют повысить до 700 тонн.
Просмотров: 3322

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Инвестпроекты
Грибная ферма вышла на безубыточность
Компания «Южный слон — 1», вошедшая в «ГРУППУ АГРОКОМ», планирует завершить строительство жилого комплекса бизнес-класса общей площадью 17,2 тыс. кв. м в Ессентуках к 2028 году. Объем инвестиций в проект — 1 млрд рублей. Эксперт отмечает, что регион КМВ отличается более доступным ценообразованием и имеет относительно невысокий порог входа, что является еще одним привлекательным фактором как для покупателей жилья, так и для инвесторов.
Инвестпроекты
Грибная ферма вышла на безубыточность
Новошахтинский завод нефтепродуктов может приступать к строительству собственных очистных сооружений. Главгосстройэкспертиза согласовала документацию по 1-му этапу проекта, рассчитанного до 2030 года. Предполагаемые затраты для этого этапа — 1,3 млрд руб.
Инвестпроекты
Грибная ферма вышла на безубыточность
ГК «ЮгСтройИнвест» ввела в эксплуатацию литер 9 квартала у реки «Левобережье». Ключи от новых квартир получили 657 семей.
Инвестпроекты
Грибная ферма вышла на безубыточность
Ростовский производитель холодильных систем «Ингениум» 25 июля заложил символический первый камень в основание нового завода «Градиент» на территории особой экономической зоны «Ростовская» в Новочеркасске. Новое предприятие будет выпускать продукцию на 2-3 млрд рублей в год. Запустить предприятие в эксплуатацию планируют уже в 2026 году.

Для удобства работы с сайтом мы используем Cookies, оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой их применения.