«Мы разрабатываем корм нового типа для австралийского красноклешневого рака»

N: — Как вам пришла идея стартапа?

М.О.: — На третьем курсе мы с командой (в ней три человека, все студенты ДГТУ) проходили производственную практику в Южном научном центре Российской академии наук (ЮНЦ РАН). Там мы и наблюдали за тем, как выращивают австралийского красноклешневого рака. С какими трудностями сталкиваются ихтиологи и раководы при культивировании вида. Самая большая проблема — каннибализм. (Когда рак линяет, он сбрасывает верхний слой, примерно от трех до пяти часов он очень ослаблен, в итоге более слабого сородича поедают соплеменники. — N.)

Параллельно с этим мы изучали естественные и искусственные корма в аквакультуре. В результате наша команда решила углубиться в тему кормов для ракообразных, чтобы найти решение проблемы.

N: — Почему есть необходимость в создании корма нового типа?

М.О.: — За последние годы широкое распространение получило культивирование ракообразных. Одним из новых видов является австралийский красноклешневый рак. Однако в России специализированных кормов для их выращивания в промышленных масштабах не производят. В связи с их биологическими особенностями очень важно использовать корма с определенным составом. Разработка позволит раководам оптимизировать технику выращивания австралийского красноклешневого рака.

N: — Ориентировались на какие-то уже существующие российские или зарубежные аналоги?

М.О.: — Во время проработки нашего проекта был проведен анализ существующих аналогов кормов и технологий выращивания. На международном рынке существует несколько линеек кормов для ракообразных. Мы изучили рецептуру и поняли, что они не учитывают особенности именно австралийского красноклешневого рака. Тогда предложили новое и уникальное решение.

N: — На каком сейчас этапе разработка?

М.О.: — Сейчас мы в процессе подписания договора с фондом. Одновременно идут работы по содержанию маточного стада австралийского красноклешневого рака и предварительная подготовка к началу работ непосредственно по плану гранта.

N: — Стартап создан для хозяйств в Ростовской области или для России?

М.О.: — На начальном этапе потенциальными потребителями будут предприятия аквакультуры Южного федерального округа, выращивающие австралийского красноклешневого рака. В дальнейшем мы планируем выйти на российский и мировой рынки, так как аналогов нашему корму нет.

N: — Каковы планы по продвижению корма?

М.О.: — На данном этапе мы будем заниматься разработкой рецептур кормов, а также выполнением всех требований договора с Фондом содействия инновациям. Далее будут заключены договоры с заинтересованными предприятиями по выращиванию аквакультуры. Кстати, некоторые из них уже официально поддержали наш проект.

N: — Проходили какое-то дополнительное обучение или стажировки?

М.О.: — Стажировок у меня не было. Но я проходила производственную практику, которая позволила в полной мере изучить проблему, а также получить опыт, необходимый для выполнения проекта.

N: — Какие цели перед собой сейчас ставите?

М.О.: — Реализация проекта и дальнейшее развитие стартапа. Также я планирую продолжить свое обучение в магистратуре.

N: — Как бы вы оценили ситуацию с раками в Ростовской области? Есть ли какие-то проблемы, которые требуют решения?

М.О.: — Ростовская область традиционно является лидером в производстве различных видов раков. Основная проблема — специализированные корма, которые позволяли бы успешно разводить раков. Мы стремимся поспособствовать ее решению.