г. Ростов-на-Дону
01 октября 2020 23:13:38

Кофейни «Питькофе» пошли на юг

Ростовская сеть кофеен «Питькофе» продала свои первые три франшизы. Партнерские кофейни в Майкопе и Ставрополе откроются в I квартале 2014 года. Сочинский «Питькофе» — в декабре этого года. В ООО «Управляющая компания РестПрофи» (владеет ростовской сетью) считают, что на региональном рынке кофеен сейчас небольшая конкуренция, а их бренд стал достаточно сильным и узнаваемым на юге России. Один из игроков рынка с оценкой конкурентной среды не согласен — по его мнению, она хорошо развита. Исследование DISCOVERY Research Group за 2012 год выявило тенденцию замедления темпов экспансии крупных сетей.
Кофейни «Питькофе» пошли на юг


— Идея выхода на рынок франчайзинга появилась в середине 2012 года. В первую очередь это обусловлено небольшой конкуренцией на рынке кофеен в России, — сказал N заместитель гендиректора «Управляющей компании РестПрофи» Михаил Сидоров.

По его мнению, федеральные бренды если и выходят на региональные рынки, то с «мос­ковским пониманием ведения бизнеса и ценообразования»:

— Цены у них, по-моему, выше процентов на 30, чем у локальных игроков.

Еще одной причиной запуска работы по франшизе г-н Сидоров называет обращения предпринимателей из близлежащих областей и республик, предлагающих сотрудничество.

— Это указывало на то, что наш бренд стал достаточно сильным и узнаваемым на рынке ЮФО. Поэтому с марта 2013 года мы начали полномасштабную подготовку к развитию сети кофеен «Питькофе» путем франчайзинга. На данный момент у нас подписано три договора коммерческой концессии, все объекты находятся на этапе строительства — это франчайзи из Майкопа, Ставрополя и Сочи. Открытие запланировано на I квартал 2014 года, — сообщил г-н Сидоров.

Франчайзи из Сочи Владимир Панасенко поделился с N, что открытие кофейни намечено на декабрь. По его словам, в городе есть кофейни Double Coffee, в аэропорту — «Шоколадница» (по данным самой компании, у них 3 точки в аэропорту, одна кофейня — в городе), но в целом конкурентной среды как таковой нет.

Г-н Панасенко получает второе высшее образование в Ростове, в «Питькофе» ему понравились уровень сервиса, цены и интерьер. Кофейня в 300 кв. м, 145 из которых — торговый зал, расположится недалеко от центрального ж.-д. вокзала, в новом торговом центре.

За франшизу г-н Панасенко заплатил 1 млн рублей, 6% от оборота он будет отдавать ежемесячно, договор заключили на 5 лет с возможностью пролонгации.

Директор «Шоколадницы» по регионам РФ Михаил Казаков считает, что рынок, на который выходит «Питькофе», достаточно развит, «на нем плотно конкурируют локальные игроки».

— «Питькофе» вполне удачно адаптирует под потребителя свои заведения внутри Рос­това, поэтому будем следить за теми идеями, с которыми наши конкуренты будут выходить на новые рынки. У «Шоколадницы» сейчас около 60 кофеен в регионах, планируем развиваться и дальше, — считает г-н Казаков.

В прошлом году объем общероссийского рынка кофеен составил 6,73 млрд руб., что на 14% больше, чем в 2011 году, сообщил N Олег Клепиков, генеральный директор компании inFOLIO Research Group. По данным исследования DISCOVERY Research Group (DRG), лидерами рынка кофеен в России являются «Шоколадница», «Кофе Хауз» и «Синнабон». Эксперты DRG выявляют тенденцию замедления темпов экспансии крупных сетей. Г-н Казаков не согласен с этим, на его взгляд, крупные игроки просто занимаются оптимизацией уже существующих заведений с точки зрения доходности.

Просмотров: 927

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Сделки
image
Агрохолдинг «Юг Руси» выкупил у Россельхозбанка долги алтайского предприятия по производству белкового концентрата из масличных культур «Био Технологии». Работу предприятия покупатель планирует возобновить 2021 году.
Сделки
image
Имущество маслозавода «Донское золото» снова выставлено на торги, минимальная цена - 1,2 млрд рублей. Это на 40% выше цены отсечения на предыдущих торгах, которые были признаны несостоявшимися из-за отсутствия заявок. В банке не комментируют установленную цену.
Сделки
image
Таганрогский котлостроительный завод «Красный котельщик» (ТКЗ) поставил оборудование для новой теплоэлектроцентрали в городе Советская Гавань (Хабаровский край).
Сделки
image
С 16 июня на лесных пожарах в Турецкой Республике работают самолеты-амфибии Бе-200ЧС, выпускаемые Таганрогским авиационным научно-техническим комплексом (ТАНТК) им. Г.М. Бериева (входит в ПАО «ОАК» госкорпорации «Ростех»). За это время донские машины сделали более 200 вылетов. Общий налет — около 450 часов.
Реклама на сайте и в газете
Заказать