г. Ростов-на-Дону
14 мая 2021 12:40:58

Непогода сыграла на руку продуктовым сетям

В условиях масштабных заторов на федеральных и областных дорогах выиграли крупные ритейлоры, имеющие запасы и собственные пекарни.
Непогода сыграла на руку продуктовым сетям


Труднее всего доставлять продукты производителям из небольших городов. Их транспорт застрял на федеральных и областных трассах.
На минувшей неделе в сети «Перекресток» продажи собственных хлебобулочных изделий выросли в 2 раза. Пекарни супермаркетов «Ассорти», работая в дополнительные смены, привлекли людей, сеть в итоге увеличила пешеходный трафик в 2,5–3 раза, а объем продаж — в 3 раза. В розничной сети «Фреш» отметили рост среднего чека в эти дни на 20–30% из-за того, что «люди начали запасаться всем впрок». Крупные сети договаривались с руководством областного ГИБДД о пропуске транспорта на дорогах с ограниченным движением, занимались самовывозом продукции.
 
Добраться до огромного количества ларьков и магазинов в формате «у дома» поставщики продуктов пока не смогли. Фото Михаила Мальцева. По информации Ростовского гидрометцентра, во вторник, 28 января, в городе выпала месячная норма снега. На следующий день хлеб «Юга Руси» попал на полки сетей только к середине дня. Таганрогский хлебопек «Боун» смог развозить хлеб по свое­му городу только со второй половины дня 30 января, сказал N гендиректор компании Феликс Аллахвердиев. Руководитель «Аютинского хлеба» Андрей Гуковский сообщил N, что 29–30 января производство хлеба сократилось на 40% из-за того, что не было возможности вывоза. По его словам, в среду не вернулось больше 20 машин с маршрута, на пути в Таганрог застряли 11 машин, между Таганрогом и Чалтырем — 8–9 машин.

«Перекрестки», «Пятерочки», принадлежащие X5 Retail Group, работали в обычном режиме, проинформировал N заместитель директора Южного филиала X5 Алексей Полянский. По его словам, с 29 января временные перебои возникли с поставками хлебобулочных изделий, молочных товаров, фруктов и овощей.

— Для грузового транспорта ограничили движение по федеральным трассам, а в Ростове-на-Дону запретили въезд в город. Однако и эта проблема решается, — сообщил г-н Полянский 31 января. — Мы договариваемся с оперативным штабом по ликвидации ЧС, с руководством областного ГИБДД о пропуске транспорта с продуктами питания по трассам и в Ростов-на-Дону. Для супермаркетов сети «Перекресток» проб­лема доставки хлебобулочных изделий неактуальна. У магазинов есть свои пекарни: спрос на нашу продукцию в эти дни вырос в 2 раза.

Востребованность продукции собственных пекарен отметил в разговоре с N и Михаил Сичинава, совладелец ГК «Миллениум»:

— Если смотреть на ситуацию в группе компаний в целом, мы даже выиграли от непогоды. В супермаркетах «Ассорти» работают пекарни, и благодаря запасам муки и выводу на работу дополнительных смен мы смогли удовлетворить резко выросший спрос на хлеб. Только в четверг магазины в Ростове и Батайске получили рост пешеходного трафика в 2,5–3 раза — до 75–80 тыс. человек. Люди приходили за хлебом, стояли в очередях и попутно совершали другие покупки. В итоге объем продаж увеличился примерно в 3 раза.

По словам г-на Сичинавы, 29 января компания планировала доставить продукты питания по 5 тыс. адресов города и области, но решили не выпускать транспорт на маршруты, рабочий день перенесли на субботу.

Директор розничной сети «Фреш» Ольга Суслина, как и прочие собеседники N, отметила перебои с отгрузкой хлеба и скоропортящейся продукции с 29 по 31 января. Вмес­то обычных 2 машин в среду и четверг до сети с опозданием доехало по одной машине с хлебом. Сеть решила воспользоваться наемным транспортом для вывоза хлеба и молочной продукции. Как отмечает г-жа Суслина, супермаркеты выиграли от того, что поставщики не добрались до магазинов в формате «у дома», «люди начали запасаться впрок, средний чек в супермаркетах вырос на 20–30%».

Просмотров: 2164

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Практика бизнеса
image
По словам Евгения Ширманова, исполнительного директора крупного производителя стройматериалов ООО «Венталл-Дон», в 2020 году предприятие было загружено работой, в том числе благодаря изготовлению конструкций для строительства медицинских объектов. «Венталл-Дон» входит в состав «Венталл Групп», которая в минувшем году приобрела на торгах производственные мощности обанкротившегося «Металл-Дона», входившего в ГК «Евродон».
Практика бизнеса
image
Евгений Каракушьян, глава холдинга «КМ», включающего в себя крупного дистрибьютора офисной техники, логистический комплекс и отель «Арка», учился предпринимательству по переводным книгам и у партнеров по бизнесу. Считает, что главным наставником в компании должна быть корпоративная культура. Хотя и сам воспитал не одно поколение менеджеров и даже поучаствовал в работе бизнес-акселлератора.
Практика бизнеса
image
Выручка оптового продавца домашнего текстиля АО «ТПК “ДМ Текстиль Менеджмент”» в 2020 году сократилась в 1,6 раза, до 1,5 млрд рублей, общество по итогам года получило убыток 126,7 млн (годом ранее чистая прибыль составляла 13,7 млн рублей).
Практика бизнеса
image
Недавно эксперт по развитию регионов России Наталья Зубаревич высказала мнение, что «Ростсельмашу» не нужен прежний объем земли и значительную часть его территорию можно рекультивировать, превратив в городскую застройку. В интервью N совладелец и гендиректор ПАО «Ростсельмаш» Дмитрий Удрас опроверг оценку эксперта и высказал альтернативную точку зрения на тенденции в развитии городов.