г. Ростов-на-Дону
27 сентября 2021 08:00:10

В Ростове открылась французская пекарня-булочная

В начале июня в Ростове открылась французская пекарня-булочная «М’сье Макс». Объем инвестиций в открытие составил около 15 млн рублей.
В Ростове открылась французская пекарня-булочная

— Нам самим нравится французский хлеб, мы долго думали над реализацией этой идеи. Пригласили на работу французского пекаря. Оборудование, рецептуры и все ингредиенты у нас тоже из Франции, — рассказал N соучредитель компании «Ростов Саб», открывшей кафе «М’сье Макс», Максим Мурадьян. — Мы также заключили договор с руанским национальным институтом хлебопечения, раз в полгода их специалист будет приезжать к нам для контроля качества продукции. Предлагаем несколько видов багета, ржаной хлеб, чиабатту, французскую выпечку и кондитерские изделия.

По словам собеседника N, в ближайшие несколько лет планируется открыть еще несколько заведений.

Жесткой конкуренции в этом сегменте рынка, по мнению совладельца новой пекарни-булочной, нет. Из серьезных игроков он назвал «Хлебную лавку».

Менеджер «Хлебной лавки» отказался давать комментарии N по телефону, он сообщил, что в Ростове сейчас расположены 3 их кафе-пекарни.

Ранее «Ростов Саб» занимался развитием одной из сетей быстрого питания по франшизе. Какой именно, не уточняется.

Просмотров: 1907

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Новые компании
image
Ростовский самозанятый Марат Клещин отказался от карьеры полицейского ради творческой работы. Он освоил мастерство мужского парикмахера, получил новый опыт на профессиональных конкурсах и на растущем ростовском рынке открыл барбершоп.
Новые компании
image
Основательница небольшого швейного цеха Кристина Базиленко благодаря спросу на домашнюю и спортивную одежду во время пандемии, а также знакомству в «Инстаграме», доросла до бизнеса по пошиву для модного динамично растущего бренда Charmstore. Предприятие активно развивается: за 4 года площадь производства увеличилась с 50 до 1000 кв. метров, а количество сотрудников с 5 до 45 человек. Сейчас объемы производства составляют 10 тысяч единиц одежды в месяц. Молодая компания получила 1 млн руб. от Ростовского регионального агентства поддержки предпринимательства (РРАПП) на покупку швейных машин.
Новые компании
image
Предприниматель из Таганрога Дмитрий Досумбаев развивает франчайзинговую сеть сервисных центров по обслуживанию смартфонов. Выигрывать конкуренцию у сотен других сервисов компания рассчитывает за счет прозрачности, интерактивности и комплекса предоставляемых в одном месте услуг. Центры будут располагаться в реконструированных морских контейнерах. Ремонт будет происходить за стеклянными окнами. Клиент сможет наблюдать за процессом, что, по мнению основателя проекта, повысит доверие и лояльность владельцев техники.
Новые компании
image
Чуть меньше года назад в Ростове открылась франшиза фотостудий «ТриНаЧетыре». Основная специализация — фото на документы, но делаются они не за пять минут, как все привыкли, а за полчаса профессиональными фотографами. По словам владелицы фотостудии Виолетты Кривошеевой, предприятие стало приносить доход уже через несколько месяцев после открытия.