г. Ростов-на-Дону
07 мая 2021 07:48:24

В Ростове открылась французская пекарня-булочная

В начале июня в Ростове открылась французская пекарня-булочная «М’сье Макс». Объем инвестиций в открытие составил около 15 млн рублей.
В Ростове открылась французская пекарня-булочная

— Нам самим нравится французский хлеб, мы долго думали над реализацией этой идеи. Пригласили на работу французского пекаря. Оборудование, рецептуры и все ингредиенты у нас тоже из Франции, — рассказал N соучредитель компании «Ростов Саб», открывшей кафе «М’сье Макс», Максим Мурадьян. — Мы также заключили договор с руанским национальным институтом хлебопечения, раз в полгода их специалист будет приезжать к нам для контроля качества продукции. Предлагаем несколько видов багета, ржаной хлеб, чиабатту, французскую выпечку и кондитерские изделия.

По словам собеседника N, в ближайшие несколько лет планируется открыть еще несколько заведений.

Жесткой конкуренции в этом сегменте рынка, по мнению совладельца новой пекарни-булочной, нет. Из серьезных игроков он назвал «Хлебную лавку».

Менеджер «Хлебной лавки» отказался давать комментарии N по телефону, он сообщил, что в Ростове сейчас расположены 3 их кафе-пекарни.

Ранее «Ростов Саб» занимался развитием одной из сетей быстрого питания по франшизе. Какой именно, не уточняется.

Просмотров: 1332

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Новые компании
image
Альтернативный садовод Сергей Яблоков решил превратить хобби по выращиванию экзотических растений в собственное дело и сделать Ростов более зеленым. У него растут несколько видов пальм, самшит, гранат, инжир и магнолии. Компания «Экзотические вечнозеленые растения в Ростове», по словам его создателя, «не имеет ни конкурентов, ни единомышленников». Компания «ЭВР» доказывает скептикам, среди которых немало ученых-биологов, что пальмы могут прекрасно расти в наших широтах в открытом грунте.
Новые компании
image
Предприниматель Давид Сабидов в разгар второй волны коронавируса открыл магазин секонд-хенда. Риск оказался оправданным, спрос на подержанные вещи, по словам основателя проекта, растет.
Новые компании
image
Лингвист-переводчик из Ростова Ирина Чахоян развивает проект международной школы армянского языка. За три года существования через школу прошли 2300 человек из 24 стран мира. Проект активно растет и наращивает финансовые показатели. Преподавание ведется на английском и русском языках. Своей миссией основательница проекта видит популяризацию и поддержку армянского языка, повышение интереса к нему во всем мире.
Новые компании
image
До того как открыть собственную кулинарию, Борис Мелкумов почти 7 лет проработал поваром и су-шефом в ресторанах. В 2012 году он окончил кулинарный техникум, отслужил в армии и устроился поваром в ресторан. За семь лет сменил три заведения, дорос до должности су-шефа и попал под сокращение в период пандемии. Оставшись с опытом и без работы, решил открыть пекарню.