г. Ростов-на-Дону
18 сентября 2020 22:55:22

Рыбхоз вложит 80 млн руб. в консервы

Рыболовецкое хозяйство «Социалистический путь» до конца года планирует запустить в Азове цех по производству консервов из карпа, толстолобика, бычка и других рыбных пород. Сумма инвестиций составит около 80 млн руб. Объемы переработки — до 10 тыс. тонн рыбы в год. По мнению участников рынка, развитие рыбопереработки помогает хозяйствам решать проблемы со сбытом. Спрос на живую рыбу со временем падает, поскольку на ее очистку и разделку уходит слишком много времени.
Рыбхоз вложит 80 млн руб. в консервы
Как сообщили в ООО «Рыбхоз “Соцпуть”», компания решила организовать собственное производство рыбных консервов, так как ни в Ростовской области, ни в Краснодарском крае нет работающих консервных заводов. Планируется перерабатывать в первую очередь собственную рыбу.


По данным Минсельхоза области, предполагаемые объемы производства консервов — до 5 млн условных банок в год. При этом планируется перерабатывать до 10 тыс. тонн рыбы в год. В ведомстве сообщили, что в прош­лом году «Социалистический путь» выловил более 3 тыс. тонн рыбы (тюльки, хамсы, бычка, пиленгаса, тарани).

— Сегодня есть возможность вылавливать гораздо больше — около 80 тыс. тонн хамсы, 40 тыс. тонн тюльки, однако у рыболовов есть проблемы со сбытом такой продукции, — говорит замруководителя Азово-Черноморского теруправления Росрыболовства Василий Алейников. — Поэтому открытие консервного завода станет стимулом для рыболовецкой отрасли.

— Рыбхоз планирует перерабатывать также нестандартную рыбу прудовых хозяйств, — сообщил министр сельского хозяйства области Вячеслав Василенко. — Инвестиции в запуск производства составят как минимум 70–80 млн руб. Уже сегодня оплачено первое поступление оборудования. Для подобных производств сегодня предусмотрена компенсация части затрат на приобретение оборудования. В этом году на эти цели в областном бюджете заложено 48,5 млн руб.

По словам директора рыбколхоза им. Ми­рошниченко Дмитрия Трофимчука (занимается разведением прудовой рыбы), у рыболовецких хозяйств наиболее низкая себестоимость работ, однако объемы вылова неравномерны. Им не удается вовремя реализовать всю продукцию, в этом случае остается два варианта: либо консервирование, либо заморозка ры­бы.

— Сегодня, по моим наблюдениям, консервы из карпа стоят практически так же, как консервы из морской рыбы — форели, горбуши. Это происходит из-за высокой себестоимости выращивания, которое к тому же имеет свою сезонность, — говорит Дмитрий Трофимчук. — При этом чаще всего люди отдают предпочтение морской рыбе. По этой причине в свое время закрылись многие консервные заводы. На мой взгляд, производство рыбных консервов из прудовой рыбы может стать успешным, если будет ориентироваться на заказы государственных учреждений, в том числе заказы для формирования госрезервов.

По данным отдела закупок сети «Солнечный круг», сегодня в рознице продается большое количество рыбных консервов, в том числе из речной и прудовой рыбы — окуня, карпа, щуки.

— Объемы продаж консервов в последние годы находятся примерно на одном уровне, основную долю, конечно, занимает продукция из морской рыбы, но консервы из окуня и карпа тоже покупают, сокращения этого сегмента не наблюдается, — говорят в отделе закупок сети. — Мы готовы рассмотреть предложение и донского производителя.

Рыбколхоз им. Мирошниченко, занимающийся разведением прудовой рыбы, решает проблему сбыта с помощью запуска производства охлажденных рыбных полуфабрикатов (стейков, филе, тушек прудовой, речной и морской рыбы), который планируется осуществить осенью. Изначально открытие производства намечалось в декабре, однако его пришлось перенести из-за срыва сроков поставки оборудования (см. N, № 999). Мощность переработки составит 300 тонн в месяц. В компании отмечают, что спрос на живую рыбу со временем падает, поскольку на ее очистку и разделку уходит слишком много времени. При этом разделанной местной свежей охлажденной рыбы на рынке практически нет, в основном присутствуют форель, семга.

Как ранее отмечал в интервью соучредитель рыбколхоза им. И. В. Абрамова Александр Ершов, развитие рыбопереработки помогло бы прудовым хозяйствам сократить расходы на содержание рыбы.

— Ведь рыба растет с весны до середины сентября, а все остальное время мы храним ее в живом виде, поскольку активные продажи начинаются только с февраля, — пояснял собеседник N. — Хотя переработка и выращивание рыбы — это разные бизнесы, со временем к этому придут все рыбоводы (подробнее см. N, № 975).

Просмотров: 302

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Инвестпроекты
image
По словам генерального директора УК «Август», управляющей ТЦ «Вавилон» в СЖМ, Андраника Данеляна, компания заключит с городской администрацией концессионное соглашение и построит переходной мост через пр. Космонавтов.
Инвестпроекты
image
Известный ростовский девелопер Тигран Казарян на месте бывшего санатория «Ростовский» открыл одноименный гостинично-развлекательный комплекс с бассейнами , который претендует на 4 звезды. Он расположен неподалеку от парк-отеля «Надежда» 3*. По мнению эксперта, отель получит звездность, на которую претендует.
Инвестпроекты
image
ООО «Группа Агроком» планирует построить в Ставрополе многофункциональный торгово-развлекательный комплекс с аквапарком стоимостью более 4 млрд рублей.
Инвестпроекты
image
До конца года в Новочеркасском индустриальном парке начнет работу Новочеркасский завод олеохимии, специализирующийся на обработке соапстока — отходов от рафинации масел и производстве жирных кислот. Объем вложений в проект составил 3 млрд руб., мощность — 10–20 тыс. т в год. Это первое подобное предприятие в Ростовской области. Конкурент из воронежской области говорит, что будет рад видеть на рынке нового сильного игрока. В «Юге Руси» отмечают, что проблем со сбытом соапстока не испытывают.
Реклама на сайте и в газете
Заказать