г. Ростов-на-Дону
13 июня 2021 03:12:17

Ресторатор раскидывает сеть на черноморском побережье

Владельцы сети ресторанов «Рис», входящей в ростовскую ГК «Мега-Дон», до конца года планируют открыть 10–11 объектов в Ростове, Батайске, Сочи, Туапсе, Новороссийске и других районах черноморского побережья. Таким образом, общее количество заведений сети может достигнуть 49.
Ресторатор раскидывает сеть  на черноморском побережье

Как сообщил учредитель сети ресторанов «Рис» Арам Хбликян, сегодня компания занимается строительством 5 объектов, всего до конца года планируется открыть 10–11 ресторанов. Новые заведения появятся в Ростове, Батайске, Сочи, Туапсе, Новороссийске и других районах черноморского побережья. Сегодня в состав сети входят 38 заведений. — Нас интересует дальнейшее развитие на черноморском побережье, — рассказывает г-н Хбликян. — Что касается Ростова, сейчас мы открываем одно новое заведение в районе «Шайбы» и увеличиваем на 500 кв. м территорию ресторана на Театральной площади, в ближайшее время приступим к строительству ресторана на Сельмаше. У наших заведений высокая посещаемость, поскольку они работают в популярном демократичном ценовом сегменте. Одно из наших конкурентных преимуществ в том, что мы не меняли цены в меню с момента открытия первого нашего ресторана в 2006 году.

Размер среднего чека в ресторане «Рис» — 500 руб. Площадь заведений сети колеблется от 250 до 1100 кв. м. Объем инвестиций в открытие одного небольшого ресторана, по словам Арама Хбликяна, составляет 8–10 млн руб., открытие крупноформатных объектов требует 15–20 млн руб. Сеть развивается как в арендованных, так и в собственных помещениях.

Особенность формата сети «Рис» в том, что здесь представлена кухня различных стран, в том числе популярные суши, пицца, паста. В похожем формате сегодня работает ростовская сеть «Ассорти», принадлежащая компании Nechaev Group, в ее состав входит 21 ресторан. Столичная «Росинтер Ресторантс Холдинг» управляет 6 ресторанами «IL Патио» (кафе итальянской кухни) и «Планета Суши» в Ростовской области, обычно они располагаются попарно.

Заведения Nechaev Group также работают и на черноморском побережье. Управляющий партнер Nechaev Group Максим Коган ранее отмечал, что управлять ресторанным бизнесом дистанционно довольно сложно, поэтому очень важно иметь сильную команду управленцев на местах (см. N, № 922).

Просмотров: 1621

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Инвестпроекты
image
Один из крупнейших на Дону производителей полимерной пленки — ГК «ЕВРОПОЛИМЕР» приобрела новое оборудование, инвестировав в проект 200 млн руб. Компания планирует нарастить объемы выпуска стретч-худ-пленки, используемой для упаковки продукции на европоддонах. Конкурент отмечает, что рынок стретч-худ-пленок растет, цены на них поднимаются.
Инвестпроекты
image
Группа сельскохозяйственных компаний «Светлый» реализует проект строительства маслоэкстракционного завода. Объем инвестиций составит 3 млрд рублей. Подсолнечное масло наливом будут полностью отправлять на экспорт. По мнению эксперта, проект перспективен и будет успешным при наличии сырья.
Инвестпроекты
image
Компания «Ростсельмаш» получила разрешение на строительство тракторного завода на территории бывшего завода «Копнитель» в Ростове. Уже в июне на площадке начнутся демонтажные работы. Завершить строительство и вывести предприятие на проектную мощность планируется в 2023 году.
Инвестпроекты
image
Компания «Легато», аффилированная с торговым комплексом «Измайлово» в Москве, получила разрешение на строительство специализированного промтоварного магазина площадью 16,2 тыс. кв. м в Ростове. Эксперт предполагает, что магазин может вырасти в рыночный павильон или торговый центр.