г. Ростов-на-Дону
24 сентября 2020 12:11:33

Грибная ферма вышла на безубыточность

За восемь месяцев работы первая очередь фермы «Грибов Дол» (входит в ГК «ВЕК»), производительностью 1 тыс. тонн шампиньонов в год, приблизилась к плановым показателям и вышла на безубыточность. Первая прибыль ожидается в III квартале.

— В нашем бизнесе важны три основных показателя: количество гриба (на 1 кв. м должно вырастать 28 кг грибов за цикл), сортность гриба (90% грибов должно быть первосортных), скорость работы сборщиц (20 кг в час), — рассказал N соучредитель ООО «Грибов Дол» Константин Остапкевич. — По всем трем показателям мы еще не вышли на проектную мощность, но уже к ней близки.

По его словам, трудности возникли из-за ошибки в кадровом вопросе.

— Мы взяли опытного технолога из Украины, поскольку эта страна уже давно самостоятельно покрывает своим производством потребности всего населения, у них цена ниже, чем в Польше, — пояснил Константин Остапкевич. — Однако мы с ним не сошлись характерами, нам пришлось расстаться. Второму технологу пришлось стать первым, и ему понадобилось полгода для выхода на плановые показатели. При отсутствии опытного технолога несколько месяцев мы выращивали очень мало грибов. В первом полугодии у нас были убытки. В III квартале рассчитываем получить прибыль и в августе-сентябре выйти на плановые показатели.

За полгода объем продаж ООО «Грибов Дол» составил 240 тонн.

Грибы 1-го сорта компания продает по 150-180 руб. за кг в опте, некондиционный гриб стоит около 100 руб. за кг.

— Еще один важный показатель — стоимость компоста, — уточняет Константин Остапкевич. — Компост пока покупаем в Польше. Доставка и растаможка обходятся очень дорого. В России компост производят несколько крупных грибных ферм, но на сторону компост не продают. В этом бизнесе дополнительные 20% капвложений увеличивают объем производства компоста в 2 раза. По этой причине все небольшие грибоводы надеются, что эти компании начнут продавать компост через полгода-год.

ТАКЖЕ ПО ТЕМЕ
Инвестпроекты
image
Миллеровский грибной комплекс «Каскад», один из крупнейших в стране по выращиванию грибов вешенка, намерен по итогам года увеличить объем производства на 40%. На ферме заработало холодильное оборудование, которое позволяет поддерживать летом необходимую для роста грибов температуру. За счет этого годовое производство планируют повысить до 700 тонн.
Инвестпроекты
image
ООО «Грибов Дол», входящее в группу компаний «ВЕК» — известного производителя полуфабрикатов, приступило к выращиванию шампиньонов на своей новой ферме производительностью 1 тыс. тонн в год.
Инвестпроекты
image
ООО «Грибов Дол», входящее в ГК «ВЕК» и специализирующееся на дистрибьюции свежих грибов, начало строительство первой в Ростовской области фермы по выращиванию шампиньонов производительностью 5 тыс. тонн в год. Инвестиции в проект — 500 млн руб.
Просмотров: 1557

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Инвестпроекты
image
По словам генерального директора УК «Август», управляющей ТЦ «Вавилон» в СЖМ, Андраника Данеляна, компания заключит с городской администрацией концессионное соглашение и построит переходной мост через пр. Космонавтов.
Инвестпроекты
image
Известный ростовский девелопер Тигран Казарян на месте бывшего санатория «Ростовский» открыл одноименный гостинично-развлекательный комплекс с бассейнами , который претендует на 4 звезды. Он расположен неподалеку от парк-отеля «Надежда» 3*. По мнению эксперта, отель получит звездность, на которую претендует.
Инвестпроекты
image
ООО «Группа Агроком» планирует построить в Ставрополе многофункциональный торгово-развлекательный комплекс с аквапарком стоимостью более 4 млрд рублей.
Инвестпроекты
image
До конца года в Новочеркасском индустриальном парке начнет работу Новочеркасский завод олеохимии, специализирующийся на обработке соапстока — отходов от рафинации масел и производстве жирных кислот. Объем вложений в проект составил 3 млрд руб., мощность — 10–20 тыс. т в год. Это первое подобное предприятие в Ростовской области. Конкурент из воронежской области говорит, что будет рад видеть на рынке нового сильного игрока. В «Юге Руси» отмечают, что проблем со сбытом соапстока не испытывают.
Реклама на сайте и в газете
Заказать