Дегустация в бутик-отеле «39»: как гости оценили наше сезонное меню
Вчера мы провели закрытую дегустацию нашего сезонного меню для постоянных гостей бутик-отеля «39». Были подготовлены детальные анкеты для 11 участников, где можно было оценить не только общее впечатление, но и ключевые параметры: баланс специй, текстуру, гармонию вкусов и даже личный эмоциональный отклик по каждому блюду.
У каждого из нас нашлись свои фавориты: бренд-шеф Максим Артюхов без ума от чизкейка с бифштексом из говядины с запеченной тыквой, перцами и азиатским соусом, а я — от утонченных фрикаделек из щуки и судака в сметанном соусе с органической черной чечевицей.
Рейтинг блюд
● Свекольный паштет а-ля крем-брюле с сыром горгонзола из ростовского молока и клюквенным соусом с абрикосовой косточкой — 7/10
● Салат с запеченной бараниной, тыквой, печеными перцами и теплыми огурцами — 8/10
● Тыквенный крем-суп с кешью, луком фри и ржаными гренками — 5/10
● Сливочная укропная похлебка из судака и донских раков с тузлуком и обожженным ржаным хлебом — 9/10
● Мясо голени ягненка с органической полбой в соусе горгонзола от донского сыродела — 9/10
● Тыквенное крем-брюле с ванильным мороженым, апельсиновым перцем и трюфельной пудрой — 10/10
Именно живые, порой противоречивые отзывы гостей — и восторженные, и критические — стали для нас бесценным источником вдохновения. Наблюдать со стороны и одновременно быть участником этого честного разговора о вкусе — особенный опыт, который позволяет нам довести меню до идеала, прежде чем предложить его вам.
Поэтому, если вы хотите хорошо провести время и вкусно накормить своих партнеров, себя или друзей, приходите к нам. А чтобы знакомство с сезонным меню было еще приятнее, до конца ноября для всех гостей действует промокод «Город N» на скидку 15%.
Ждем вас в гости в бутик-отеле «39»!
Ростов-на-Дону, ул. Шаумяна, 39. Телефон: (863) 282-80-88. Сайт: www.boutiquehotel39.ru
ООО «БУТИКОТЕЛЬ», ИНН 6166083718. Реклама, erid: 2VSb5yVET3X
