г. Ростов-на-Дону
24 ноября 2024 20:32:58
102.58
107.43

Непогода сыграла на руку продуктовым сетям

В условиях масштабных заторов на федеральных и областных дорогах выиграли крупные ритейлоры, имеющие запасы и собственные пекарни.


Труднее всего доставлять продукты производителям из небольших городов. Их транспорт застрял на федеральных и областных трассах.
На минувшей неделе в сети «Перекресток» продажи собственных хлебобулочных изделий выросли в 2 раза. Пекарни супермаркетов «Ассорти», работая в дополнительные смены, привлекли людей, сеть в итоге увеличила пешеходный трафик в 2,5–3 раза, а объем продаж — в 3 раза. В розничной сети «Фреш» отметили рост среднего чека в эти дни на 20–30% из-за того, что «люди начали запасаться всем впрок». Крупные сети договаривались с руководством областного ГИБДД о пропуске транспорта на дорогах с ограниченным движением, занимались самовывозом продукции.
 
Добраться до огромного количества ларьков и магазинов в формате «у дома» поставщики продуктов пока не смогли. Фото Михаила Мальцева. По информации Ростовского гидрометцентра, во вторник, 28 января, в городе выпала месячная норма снега. На следующий день хлеб «Юга Руси» попал на полки сетей только к середине дня. Таганрогский хлебопек «Боун» смог развозить хлеб по свое­му городу только со второй половины дня 30 января, сказал N гендиректор компании Феликс Аллахвердиев. Руководитель «Аютинского хлеба» Андрей Гуковский сообщил N, что 29–30 января производство хлеба сократилось на 40% из-за того, что не было возможности вывоза. По его словам, в среду не вернулось больше 20 машин с маршрута, на пути в Таганрог застряли 11 машин, между Таганрогом и Чалтырем — 8–9 машин.

«Перекрестки», «Пятерочки», принадлежащие X5 Retail Group, работали в обычном режиме, проинформировал N заместитель директора Южного филиала X5 Алексей Полянский. По его словам, с 29 января временные перебои возникли с поставками хлебобулочных изделий, молочных товаров, фруктов и овощей.

— Для грузового транспорта ограничили движение по федеральным трассам, а в Ростове-на-Дону запретили въезд в город. Однако и эта проблема решается, — сообщил г-н Полянский 31 января. — Мы договариваемся с оперативным штабом по ликвидации ЧС, с руководством областного ГИБДД о пропуске транспорта с продуктами питания по трассам и в Ростов-на-Дону. Для супермаркетов сети «Перекресток» проб­лема доставки хлебобулочных изделий неактуальна. У магазинов есть свои пекарни: спрос на нашу продукцию в эти дни вырос в 2 раза.

Востребованность продукции собственных пекарен отметил в разговоре с N и Михаил Сичинава, совладелец ГК «Миллениум»:

— Если смотреть на ситуацию в группе компаний в целом, мы даже выиграли от непогоды. В супермаркетах «Ассорти» работают пекарни, и благодаря запасам муки и выводу на работу дополнительных смен мы смогли удовлетворить резко выросший спрос на хлеб. Только в четверг магазины в Ростове и Батайске получили рост пешеходного трафика в 2,5–3 раза — до 75–80 тыс. человек. Люди приходили за хлебом, стояли в очередях и попутно совершали другие покупки. В итоге объем продаж увеличился примерно в 3 раза.

По словам г-на Сичинавы, 29 января компания планировала доставить продукты питания по 5 тыс. адресов города и области, но решили не выпускать транспорт на маршруты, рабочий день перенесли на субботу.

Директор розничной сети «Фреш» Ольга Суслина, как и прочие собеседники N, отметила перебои с отгрузкой хлеба и скоропортящейся продукции с 29 по 31 января. Вмес­то обычных 2 машин в среду и четверг до сети с опозданием доехало по одной машине с хлебом. Сеть решила воспользоваться наемным транспортом для вывоза хлеба и молочной продукции. Как отмечает г-жа Суслина, супермаркеты выиграли от того, что поставщики не добрались до магазинов в формате «у дома», «люди начали запасаться впрок, средний чек в супермаркетах вырос на 20–30%».

Просмотров: 4365

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Практика бизнеса
Непогода сыграла на руку продуктовым сетям
По словам Кирилла Холодова — гендиректора и владельца ООО «Графит», производителя углеродосодержащих материалов из Зверево, компания сохраняет ориентацию на экспорт, хотя условия работы усложнились из-за проблем с платежами, вызванных санкциями.
Практика бизнеса
Непогода сыграла на руку продуктовым сетям
Ростовский филиал сети стоматологий «Зубы за 1 день» в этом году планирует нарастить выручку в 2,27 раза, до более чем 138 млн рублей, об этом сообщил основатель сети Залим Кудаев. По данным «СПАРК-Интерфакса», ООО «Ростов — зубы за 1 день» удвоит выручку второй год подряд. По итогам 2023 года компания выручила 60,7 млн рублей, вдвое больше чем годом ранее.
Практика бизнеса
Непогода сыграла на руку продуктовым сетям
По словам Акима Талибова, основателя международного трейдера сельхозпродукции AGS с ростовскими корнями, организация и работа офисов в Африке и Китае сильно отличается от российских, но дает возможность повысить устойчивость компании за счет диверсификации торговых потоков.
Практика бизнеса
Непогода сыграла на руку продуктовым сетям
Ростовский завод художественного литья «Братья Костевы» был создан в начале 1990-х, в свое время он стал первым предприятием на юге России, специализирующимся на художественном литье. Сегодня им управляет второе поколение Костевых. По мнению директора предприятия Глеба Костева, важные качества для создания семейного бизнеса — терпение и умение договариваться, видеть иную точку зрения.