В Ростове открылась французская пекарня-булочная

В начале июня в Ростове открылась французская пекарня-булочная «М’сье Макс». Объем инвестиций в открытие составил около 15 млн рублей.

— Нам самим нравится французский хлеб, мы долго думали над реализацией этой идеи. Пригласили на работу французского пекаря. Оборудование, рецептуры и все ингредиенты у нас тоже из Франции, — рассказал N соучредитель компании «Ростов Саб», открывшей кафе «М’сье Макс», Максим Мурадьян. — Мы также заключили договор с руанским национальным институтом хлебопечения, раз в полгода их специалист будет приезжать к нам для контроля качества продукции. Предлагаем несколько видов багета, ржаной хлеб, чиабатту, французскую выпечку и кондитерские изделия.

По словам собеседника N, в ближайшие несколько лет планируется открыть еще несколько заведений.

Жесткой конкуренции в этом сегменте рынка, по мнению совладельца новой пекарни-булочной, нет. Из серьезных игроков он назвал «Хлебную лавку».

Менеджер «Хлебной лавки» отказался давать комментарии N по телефону, он сообщил, что в Ростове сейчас расположены 3 их кафе-пекарни.

Ранее «Ростов Саб» занимался развитием одной из сетей быстрого питания по франшизе. Какой именно, не уточняется.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Новые компании

В Ростове открылась французская пекарня-булочная

В Мясниковском районе запущено новое производство фармпрепаратов

ООО «Югмедфарм» запустило производство фармпрепаратов в хуторе Калинин Мясниковского района Ростовской области, эту информацию корреспондентке N подтвердили в компании и уточнили, что сегодня предприятие выпускает биоактивные добавки, но от дальнейших комментариев отказались.

Новые компании

Ростовчанка развивает свой бренд вязаной одежды

Анна Виноградова три месяца назад создала и развивает свой бренд вязаной одежды «Луна в свитере». Сейчас в команде работают четыре человека, но у Анны есть планы по масштабированию стартапа. Ее миссия — показать, что вязаные изделия могут быть стильными и современными.

Новые компании

Столичный продавец косметики открыл в Ростове гастропространство

Совладелец крупного столичного косметического холдинга «Единая Европа» Игорь Денисов открыл гастрономическое пространство «ФудХолл 67» на Большой Садовой в Ростове.

Новые компании

Ботинки от ростовского мастера носят клоуны по всему миру

Денис Агеев начал делать обувь, чтобы заработать, а после банкротства нашел новую нишу сценической и эксклюзивной обуви. Вместе с супругой он экспериментирует с новыми моделями, бережет технологии прошлого века и воплощает идеи театральных художников.