г. Ростов-на-Дону
08 декабря 2024 19:01:47
99.42
106.3

Кофе стали продавать по-итальянски

В Ростове открылся кофе-магазин «Джусто-Густо», работающий как кофейня. Идею его создания ростовские предприниматели подсмотрели в Италии, где подобные заведения широко распространены. Магазин является единственным в России дистрибьютором итальянского кофе компании Dersut Caffe.

В Ростове появился новый формат кофейни — кофе-магазин «Джусто-Густо», расположенный на 6 кв. м в ТРЦ «Талер». Здесь можно как приобрести кофе в зернах на развес, так и заказать готовый напиток (его нальют в стакан с крышкой, который можно взять с собой). Подобные торговые точки распространены в Италии. Магазин является единственным в России дистрибьютором итальянского кофе компании Dersut Caffe. Ассортимент включает три сорта (Napoli, Oro и Caffe Light), на их основе предлагаются итальянские вариации напитка: эспрессо, капучино, латте, макиато и др. Как пояснил владелец магазина и бариста Василий Рублев, идея бизнес-проекта появилась во время автомобильного путешествия в Италию, где и произошло знакомство с этим кофе. — Сачала мы заинтересовались продуктом как покупатели, — говорит г-н Рублев. — После того как выяснили, что в нашей стране дистрибьюторов нет, отнеслись к делу более детально: посетили фабрику компании в Конельяно и через два месяца заключили первый контракт. Для реализации проекта была приобретена специальная леверная кофемашина ручной сборки, переведен и запущен сайт итальянского производителя на русском языке.

Объем инвестиций в проект составил 500 тыс. рублей. Финансирование осуществлялось из собственных средств (семье Рублевых принадлежит фирма «Кросс-Р» по продаже оптических кабелей и компонентов связи).

Владельцы «Джусто-Густо» не исключают, что в долгосрочной перспективе кофейная лавка может приобрести сетевой формат.

Большинство магазинов кофе в Ростове не продают напитки, исключением до недавнего времени был только «Дом Кофе» на ул. Пушкинской, где установлены два столика, за которыми посетители могут продегустировать кофе, чтобы уже потом покупать его в зернах на развес. По мнению представителя этого магазина, спрос на напиток «Джусто-Густо» будет во многом зависеть от его качества.

— Качество должно быть высоким, чтобы покупатель за чашкой кофе вернулся именно в «Джусто-Густо», а не в тот же «Питькофе» или «Макдональдс». Территориальное расположение хорошее: в центре города такой проект может и затеряться, — добавляет собеседник N.

Просмотров: 1332

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Новые компании
Кофе стали продавать по-итальянски
Во время командировки в Сирию Сергей Сазонов лишился ноги. Несмотря на ранение и ампутацию, спустя полгода он вернулся на военную службу, а после выхода в отставку, решил помогать людям, столкнувшимся с потерей конечности, и открыл в Ростове мастерскую по изготовлению протезов.
Новые компании
Кофе стали продавать по-итальянски
ООО «Югмедфарм» запустило производство фармпрепаратов в хуторе Калинин Мясниковского района Ростовской области, эту информацию корреспондентке N подтвердили в компании и уточнили, что сегодня предприятие выпускает биоактивные добавки, но от дальнейших комментариев отказались.
Новые компании
Кофе стали продавать по-итальянски
Анна Виноградова три месяца назад создала и развивает свой бренд вязаной одежды «Луна в свитере». Сейчас в команде работают четыре человека, но у Анны есть планы по масштабированию стартапа. Ее миссия — показать, что вязаные изделия могут быть стильными и современными.
Новые компании
Кофе стали продавать по-итальянски
Совладелец крупного столичного косметического холдинга «Единая Европа» Игорь Денисов открыл гастрономическое пространство «ФудХолл 67» на Большой Садовой в Ростове.