В Ростовской области будут праздновать День донского шеф-повара

Власти Ростовской области установят новый региональный профессиональный праздник — День донского шеф-повара. Как следует из проекта постановления временно исполняющего обязанности губернатора Юрия Слюсаря, поздравлять шеф-поваров будут в четвертую среду января. Администрациям муниципалитетов рекомендуют проводить мероприятия в честь нового праздника. По данным из открытых источников, шеф-повар — это главная должность на кухне в общепите. Выше — только владение собственным кафе или рестораном. Как сказано на сайте restoplace.cc, шеф-повар планирует меню, обозначает ежедневные задачи кухни, анализирует издержки, курирует закупки, контролирует процесс приготовления блюд. По данным вице-спикера Госдумы Виктории Абрамченко, в Ростовской области работают 887 предприятий общественного питания.