В Ростовском вузе будут готовить сомелье и винных гидов
Южный федеральный университет (ЮФУ) и группа компаний «Абрау-Дюрсо» сформируют учебную площадку для нужд виноделия и туристической индустрии Юга России. О планах партнеров пишет пресс-служба вуза. Проект называется «Школа Абрау-Дюрсо». В ЮФУ будут готовить винных экспертов — сомелье со знанием истории виноделия в России и за рубежом, винных гидов со знанием основ по винному и эногастрономическому туризму. Для студентов других специальностей откроется возможность изучать историю виноделия. Ученые ЮФУ из Института туризма и креативных индустрий, Института наук о Земле и Академии биологии и биотехнологии будут активнее вести исследования на территории Абрау-Дюрсо, лучше изучат памятник природы — озеро Абрау. Кроме того, ростовские специалисты поучаствуют в работах, связанных с генетикой и изотопным анализом сортов винограда. Как писал N, ранее ЮФУ и «Абрау-Дюрсо» создали технологические карты винных маршрутов Ростовской области, договорились о совместной подготовке турагентов, туроператоров, экскурсоводов и работников сервиса. По данным «СПАРК-Интерфакса», ПАО «Абрау-Дюрсо» — учредитель почти двух десятков компаний. Они выращивают виноград, делают и продают вино, работают в сфере недвижимости, общественного питания, гостеприимства и пр. По собственным данным группы, в 2022 году она выручила около 12,1 млрд руб. В 2021-м было 9,9 млрд руб. Прирост — 22,4%. Чистая прибыль увеличилась на 25,6% — с 1,4 млрд руб. в 2021 году до 1,7 млрд руб. в 2022-м.
Инна Бойко