г. Ростов-на-Дону
24 Февраля 2020 14:00:40

Результаты поиска по тэгу

Сортировать:

по релевантности по дате

В Ростове вырос спрос на онлайн-заказ еды в ресторанах

... формируются индивидуально в зависимости от бизнес-модели: доставка силами курьерских служб — партнеров или по модели «маркетплейс», когда рестораны сами доставляют заказы. По данным одного из участников рынка, пожелавшего остаться неназванным, комиссия «Яндекс.Еды» для самого ...

Аркадий Новиков вошел в ресторанный проект в Ростове

Столичный ресторатор Аркадий Новиков и его ростовский партнер, совладелец ростовской ресторанной группы «Правый берег» Аджай Сингх откроют итальянский ресторан. La Fabrica откроется в ресторанном кластере на Табачной фабрике, по соседству с принадлежащими ГК «Правый берег» заведениями «Макао» и «Ош Пош» (первое является рестораном европейской и паназиатской, а второе — среднеазиатской кухни). Площадь заведения — 400 кв. м. Ресторан рассчитан на 100 посадочных мест. В общей сложности стоимость...

Рост выручки 300% и работа до 5 утра

Ростовские рестораторы отмечают увеличение посещаемости и рост выручки во время чемпионата мира. Его проведение позволило им не просесть в традиционно низкий летний сезон. Самый значительный рост был у баров, расположенных на центральных улицах города и на набережной. По словам управляющего ресторана «Матадор» Аскера Сиюхова, посещаемость во время чемпионата выросла на 300% и выручка увеличилась симметрично росту посещаемости. — На мой взгляд, наплыв гостей все-таки был связан с большим количеством...

Новые форматы ресторанов стали демократичнее

В 2017 году посещаемость ресторанов и кафе немного увеличилась, но пока еще во многих заведениях сохраняется отрицательная динамика . При выборе ресторана потребители все чаще отдают предпочтение новым форматам — на ростовском рынке активно развиваются пекарни , крафтовые и винные бары , кофейни . Рынок становится все более конкурентным, в сложившихся условиях рестораторы делают все больший упор на качество. В 2017 году самым динамичным форматом на ресторанном рынке стали пекарни. В одном...

Только треть предприятий общепита готова к ЧМ-2018

Ростов пока не выполнил обязательств по бронированию мест для клиентских групп ФИФА , и городской общепит готов к чемпионату лишь на 30%. О проблемах в подготовке ростовских отелей и общепита к работе во время игр чемпионата мира по футболу рассказала директор городского Департамента экономики Светлана Камбулова. — Пока сохраняется недостаток номерного фонда для размещения клиентских групп, — говорит г-жа Камбулова. — Дело в том, что на сегодняшний день единственной организацией, уполномоченной...

Ростов накрыла кофейная волна

В этом году в Ростове массово открываются кофейни , которые относят себя к кофейням третьей волны . Они предлагают кофе и, преимущественно, десерты — соответственно, работают в демократичном ценовом сегменте. Появление новых заведений, рассчитанных на молодежную аудиторию, объясняется модой, дошедшей из Европы, возникновением новых возможностей приготовления кофе. Кроме того, для открытия точек такого формата не нужны большие инвестиции, а на рынке подешевели подходящие для них помещения. Основатель...

Ростовские рестораторы все чаще идут навстречу сторонникам здорового питания

Участники рынка общественного питания отмечают, что приготовление блюд из натуральных ингредиентов с упором на продукты местного производства в настоящее время является одной из основных тенденций ростовского ресторанного бизнеса. Все чаще это связано со стремлением менеджмента заведений учесть предпочтения посетителей, которые ведут здоровый образ жизни (ЗОЖ) и следят за своим питанием. Данный подход выражается также в готовности вносить изменения в рецепты стандартных блюд в соответствии с...

Торговля и общепит не вышли из кризиса

За январь — ноябрь 2016 года оборот розничной торговли по Ростовской области составил 764,2 млрд рублей, из него 47,2% приходится на пищевые продукты, включая напитки, и табачные изделия и 52,8% — на непродовольственные товары, сообщает Рос­товстат. Оборот общественного питания сложился в объеме 30,8 млрд рублей. За январь — ноябрь 2016 года оборот розничной торговли по Ростовской области составил 764,2 млрд рублей, из него 47,2% приходится на пищевые продукты, включая напитки, и табачные изделия...

Новый аэропорт приглашает рестораторов

ПАО «Ростоваэроинвест» объявило тендер на заключение договоров аренды помещений в пассажирском терминале нового аэропортового комплекса Платов для размещения точек общепита. До 9 декабря 2016 года принимаются оферты рестораторов. Потенциальным арендаторам предлагаются десять лотов площадью от 20 до 390 кв. м в общедоступных и стерильных зонах нового аэровокзального комплекса. Всего под размещение зон общественного питания планируется оборудовать более 1800 кв. м. Срок аренды — от 11 месяцев до...

Фастфуд и столовые усилили позиции в Ростове

... более чем в 2 раза, достигнув 55 млн рублей. Большинство покупателей компании — это фастфуды, столовые, заправки, около 40% сбыта приходится на рестораны и кафе. Поставщики уверены, что на их рынке будет в выигрыше тот, кто сумеет поставлять крупные партии продуктов питания в фастфуды ...