← ctrl Пред. След. ctrl →
Ростовский ресторан вошел в Топ-1000 лучших заведений мира
Ростовский ресторан Lео Wine & Kitchen попал во французский рейтинг лучших ресторанов мира La Liste-2020, сообщает ТАСС.
Ростовский ресторан Lео Wine & Kitchen попал во французский рейтинг лучших ресторанов мира La Liste-2020, сообщает ТАСС. Это первое заведение Юга России, оказавшийся в рейтинге. Всего в этом году в него вошло 29 российских ресторанов, это стало рекордом.
Россия поднялась с 11 на восьмое место среди 195 стран. Лучшим российским заведением был признан московский ресторан Twins...
Изменен: 04.12.2019
В Ростове вырос спрос на онлайн-заказ еды в ресторанах
... формируются индивидуально в зависимости от бизнес-модели: доставка силами курьерских служб — партнеров или по модели «маркетплейс», когда рестораны сами доставляют заказы.
По данным одного из участников рынка, пожелавшего остаться неназванным, комиссия «Яндекс.Еды» для самого ...
Изменен: 15.02.2019
Аркадий Новиков вошел в ресторанный проект в Ростове
Столичный ресторатор Аркадий Новиков и его ростовский партнер, совладелец ростовской ресторанной группы
«Правый берег»
Аджай Сингх
откроют итальянский ресторан.
La Fabrica откроется в ресторанном кластере на Табачной фабрике, по соседству с принадлежащими ГК «Правый берег» заведениями «Макао» и «Ош Пош» (первое является рестораном европейской и паназиатской, а второе — среднеазиатской кухни). Площадь заведения — 400 кв. м. Ресторан рассчитан на 100 посадочных мест.
В общей сложности стоимость...
Изменен: 05.10.2018
Рост выручки 300% и работа до 5 утра
Ростовские рестораторы отмечают увеличение посещаемости и рост выручки во время чемпионата мира. Его проведение позволило им не просесть в традиционно низкий летний сезон. Самый значительный рост был у баров, расположенных на центральных улицах города и на набережной.
По словам управляющего ресторана «Матадор» Аскера Сиюхова, посещаемость во время чемпионата выросла на 300% и выручка увеличилась симметрично росту посещаемости.
— На мой взгляд, наплыв гостей все-таки был связан с большим количеством...
Изменен: 29.07.2018
Новые форматы ресторанов стали демократичнее
В 2017 году посещаемость
ресторанов и кафе
немного увеличилась, но пока еще во многих заведениях сохраняется
отрицательная динамика
. При выборе ресторана потребители все чаще отдают предпочтение новым форматам — на ростовском рынке активно развиваются
пекарни
,
крафтовые
и
винные бары
,
кофейни
. Рынок становится
все более конкурентным,
в сложившихся условиях
рестораторы делают все
больший упор на качество.
В 2017 году самым динамичным форматом на ресторанном рынке стали пекарни. В одном...
Изменен: 11.02.2018
Только треть предприятий общепита готова к ЧМ-2018
Ростов пока не выполнил
обязательств по бронированию мест
для клиентских групп
ФИФА
, и
городской общепит
готов к
чемпионату
лишь
на 30%. О проблемах
в подготовке ростовских отелей и общепита к работе во время игр чемпионата мира
по футболу рассказала директор городского Департамента экономики Светлана Камбулова.
— Пока сохраняется недостаток номерного фонда для размещения клиентских групп, — говорит г-жа Камбулова. — Дело в том, что на сегодняшний день единственной организацией, уполномоченной...
Изменен: 15.08.2017
Ростов накрыла кофейная волна
В этом году в Ростове массово открываются
кофейни
, которые относят себя к
кофейням третьей волны
. Они предлагают кофе и, преимущественно, десерты — соответственно, работают в демократичном ценовом сегменте. Появление новых заведений, рассчитанных на молодежную аудиторию, объясняется модой, дошедшей из Европы, возникновением новых возможностей приготовления кофе.
Кроме того, для открытия точек такого формата не нужны большие инвестиции, а на рынке подешевели подходящие для них помещения.
Основатель...
Изменен: 19.06.2017
Ростовские рестораторы все чаще идут навстречу сторонникам здорового питания
Участники
рынка общественного питания
отмечают, что приготовление блюд из натуральных ингредиентов с упором
на продукты местного производства в настоящее время является одной
из основных тенденций ростовского ресторанного бизнеса. Все чаще это связано со стремлением менеджмента заведений учесть предпочтения посетителей, которые ведут здоровый образ жизни (ЗОЖ)
и следят за своим питанием. Данный подход выражается также в готовности вносить изменения в рецепты стандартных блюд
в соответствии с...
Изменен: 20.05.2017
Торговля и общепит не вышли из кризиса
За январь — ноябрь 2016 года
оборот розничной торговли
по Ростовской области составил 764,2 млрд рублей, из него 47,2% приходится на пищевые продукты, включая напитки, и табачные изделия и 52,8% — на непродовольственные товары, сообщает Ростовстат.
Оборот общественного питания
сложился в объеме 30,8 млрд рублей.
За январь — ноябрь 2016 года оборот розничной торговли по Ростовской области составил 764,2 млрд рублей, из него 47,2% приходится на пищевые продукты, включая напитки, и табачные изделия...
Изменен: 21.12.2016
Новый аэропорт приглашает рестораторов
ПАО «Ростоваэроинвест»
объявило тендер на заключение договоров аренды помещений в пассажирском терминале нового
аэропортового комплекса Платов
для размещения точек общепита. До 9 декабря 2016 года принимаются оферты рестораторов.
Потенциальным арендаторам предлагаются десять лотов площадью от 20 до 390 кв. м в общедоступных и стерильных зонах нового аэровокзального комплекса. Всего под размещение зон общественного питания планируется оборудовать более 1800 кв. м. Срок аренды — от 11 месяцев до...
Изменен: 30.11.2016
Фастфуд и столовые усилили позиции в Ростове
... более чем в 2 раза, достигнув 55 млн рублей. Большинство покупателей компании — это фастфуды, столовые, заправки, около 40% сбыта приходится на рестораны и кафе.
Поставщики уверены, что на их рынке будет в выигрыше тот, кто сумеет поставлять крупные партии продуктов питания в фастфуды ...
Изменен: 23.11.2016
«Есть тренд. Так почему бы ему не следовать?»
ГК «Хорошие рестораны»
запускает бургерную на ростовской набережной; формат, по словам учредителей ГК
Вадима Кисляка
и
Романа Панченко
, уже снискал ...
Изменен: 06.06.2016
Рестораторы ставят столики по-летнему
В преддверии сезона отпусков
ростовские кафе и рестораны
оснащаются уличными площадками; с их открытием число мест в заведении может увеличиться в 1,5 раза.
Меню дополняют блюдами
из сезонных ...
Изменен: 01.06.2016
В ресторанах — ярмарки и пост
Среди мероприятий, которые будут проходить в
ростовских ресторанах
нынешней весной, — ярмарки, кулинарные конкурсы и мастер-классы, показы мод и киносеансы. Отличительными характеристиками весеннего меню большей части заведений станут увеличение числа легких блюд, более активное использование сезонных овощей
и предложения для постящихся.
Во многих кафе и ресторанах мероприятия, приуроченные к началу теплого времени года, уже стали традиционными. В сети «Питькофе» в течение последних двух лет...
Изменен: 23.03.2016
Ростовчане на треть реже стали ходить в кафе и
рестораны Посещаемость заведений
общественного питания
за 9 месяцев 2015 года в Ростове упала на 30%, сообщила начальник отдела организации торговли Комитета по торговле и бытовому обслуживанию Наталия Прилепина депутатам Гордумы, членам постоянной комиссии по торговле, общественному питанию, бытовому обслуживанию и малому предпринимательству.
По словам Наталии Прилепиной, в Ростове насчитывается 1941 объект общественного питания (132 ресторана, 556 кафе, 173 бара, 53 столовых и другие). Объем оборота в...
Изменен: 23.12.2015
В Новый год — с воздушными гимнастами и иллюзионистами
... панеттоне — вариацию нашего пасхального кулича, воздушную выпечку с цукатами. Также разработаем специальные десерты к Новому году.
Многие рестораны уже сверстали развлекательные программы на январь, в которых запланированы в том числе и детские мероприятия. В дни новогодних ...
Изменен: 10.12.2015
Рестораторы «ловят» гостей соцсетями
... потребителя к бренду, поскольку каждый гость может оставить вопрос и пожелание, на которые тут же последует ответ от заведения.
Некоторые рестораны, имея собственные страницы в соцсетях, не делают ставку на развитие через этот канал продвижения из-за особенностей своего формата....
Изменен: 14.10.2015
В осенней программе ресторанов — концерты и согревающие блюда
Рестораторы
подготовили насыщенную программу
в своих заведениях: в октябре запланированы джазовые вечера, концерты, английские киноклубы, детские кулинарные мастер-классы. Осеннее меню пополнилось новыми горячими блюдами, десертами и напитками.
Опрошенные N рестораторы уже подготовили развлекательную программу на осень как для взрослых, так и для детей. В кофейне «Питькофе Джаз» в октябре пройдет романтический вечер с вокалисткой Ольгой Муринцевой, исполняющей классические джазовые и современные...
Изменен: 14.10.2015
Участники ростовского рынка общепита почувствовали кризис
... цены на прежнем уровне, но посещаемость и объем продаж выросли за счет состоятельной аудитории, которая привыкла ходить в более дорогие рестораны, но сейчас начала экономить деньги. Он пояснил, что ее привлекли блюда, которые содержат морепродукты в чистом виде: осьминоги, ...
Изменен: 07.10.2015
Донской кондитер открыл свой первый банкетный зал
Сеть кафе-кондитерских
«Итальянский квартал»
открыла новое заведение в
БЦ «Лига наций»
площадью 655 кв. м с
банкетным залом
. По мнению эксперта,
в банкетном зале можно проводить крупноформатные мероприятия. Потребность
в таких площадках есть, но их
в Ростове очень мало.
В мае сеть кафе-кондитерских «Итальянский квартал» открыла новое заведение в БЦ «Лига наций» площадью 655 кв. м, которое помимо кафе-кондитерской быстрого обслуживания включает в себя банкетный зал для проведения различных...
Изменен: 14.07.2015
Официант — лицо заведения и психолог
... называют умение быстро наладить контакт с посетителями, находчивость и остроумие, стрессоустойчивость. По словам совладельца ГК «Хорошие рестораны» Романа Панченко, официант в их заведениях должен знать постоянных гостей в лицо, изучать и знать их вкусы и предпочтения, ненавязчиво ...
Изменен: 29.04.2015
Рестораторы освежат меню к лету и добавят детских мероприятий
К летнему сезону меню
ростовских ресторанов
дополнится легкими салатами, холодными супами и освежающими напитками. В майской развлекательной программе многих заведений — детские мастер-классы, для взрослых готовятся музыкальные вечера. Несколько рестораторов отмечают, что в связи с текущей экономической ситуацией гости стали более требовательными к выбору как блюд, так и самих заведений.
К летнему сезону опрошенные N рестораторы готовятся обновить меню освежающими блюдами и напитками....
Изменен: 29.04.2015
Известный ресторан закрылся после сюжета на ТВ
В апреле закрылся известный ресторан
«Водка»
на ул. Пушкинской. Эта информация размещена на сайте заведения и была подтверждена участниками рынка. Телефоны ресторана на минувшей неделе молчали.
По мнению экспертов, закрытие ресторана связано с проверкой телевизионной программы «Ревизорро», которую «Водка» с треском провалила в марте. В ходе проверки на кухне ресторана были выявлены многочисленные нарушения санитарных норм вплоть до тараканов.
— Заведение закрыто...
Изменен: 29.04.2015
Мастер-классов и зрелищ
В условиях жесткой
конкуренции местные рестораны все чаще привлекают гостей с помощью не только развлекательных,
но и образовательных программ.
В апреле в ростовских ресторанах ...
Изменен: 25.03.2015
Архитектурные излишества с высокой добавленной стоимостью
... рассказывать своим друзьям: «Как, ты еще не был в этом местечке? Очень занятное!»
Чтобы это случилось, нужен очень точный расчет. Есть рестораны, которые должны быть как удобный пиджак — для регулярного посещения. В таких заведениях, наверное, неважно, есть на стене репродукция ...
Изменен: 04.02.2015
← ctrl Пред. След. ctrl →
Сортировать по релевантности | Отсортировано по дате
Вадим Варшавский осужден на 3,5 года за неуплату налогов
Ростовский ресторан вошел в Топ-1000 лучших заведений мира
Правительство Ростовской области потратит 2,7 млн рублей на люстры и бра