Сегодня 16 июля 2018 года

Погода в Ростове +23°

КОРОТКО

13.07.2018 15:35

Федерация даст области денег на поиск золота

13.07.2018 11:42

Группа «Инпром-Эстейт» купила волгоградский ТЦ «КомсоМОЛЛ»

12.07.2018 15:11

Число торгующих алкоголем магазинов в Ростовской области за год сократилось на 5,5%

10.07.2018 18:06

Каменская компания «МАК-Лоджистик» вложила в сеть трассовых комплексов Кущевского района более 700 млн рублей.

10.07.2018 16:09

Василий Голубев показал членам правительства РФ электромобиль, комбайн, трактор и катер.

10.07.2018 15:28

Спикер Закосбрания Александр Ищенко предложил передать с регионального на федеральный уровень полномочия по уплате страховых взносов на медстрахование неработающего населения

10.07.2018 12:40

На строительство городских сетей наружного освещения предполагается направить почти 396 млн рублей.

10.07.2018 11:43

Водоканал займется планированием участка для водозаборного сооружения.

10.07.2018 11:06

Ростовская область — на 2-м месте по росту промпроизводства.

9.07.2018 17:44

ДИЗО Ростова требует расторгнуть договор аренды участка с инвестиционным потенциалом 4,5 млрд руб.

9.07.2018 15:18

На строительство ростовского центра адаптивного спорта планируется потратить почти 267,5 млн руб.

9.07.2018 14:42

Генеральная прокуратура включила Александра Хуруджи в межведомственную рабочую группу.

9.07.2018 13:58

За II квартал 2018 года средняя цена готового бизнеса в Ростове-на-Дону упала на 24% (до 3,6 млн руб.).

9.07.2018 13:01

Производители Ростовской области смогут привлекать займы от 1% годовых.

9.07.2018 12:18

В первый ветропарк Ростовской области инвестируют 132 млн евро.

 

Новые форматы ресторанов стали демократичнее

В 2017 году посещаемость ресторанов и кафе немного увеличилась, но пока еще во многих заведениях сохраняется отрицательная динамика . При выборе ресторана потребители все чаще отдают предпочтение новым форматам — на ростовском рынке активно развиваются пекарни , крафтовые и винные бары , кофейни . Рынок становится все более конкурентным, в сложившихся условиях рестораторы делают все больший упор на качество. В 2017 году самым динамичным форматом на ресторанном рынке стали пекарни. В одном...

Изменен: 11.02.2018
Только треть предприятий общепита готова к ЧМ-2018

Ростов пока не выполнил обязательств по бронированию мест для клиентских групп ФИФА , и городской общепит готов к чемпионату лишь на 30%. О проблемах в подготовке ростовских отелей и общепита к работе во время игр чемпионата мира по футболу рассказала директор городского Департамента экономики Светлана Камбулова. — Пока сохраняется недостаток номерного фонда для размещения клиентских групп, — говорит г-жа Камбулова. — Дело в том, что на сегодняшний день единственной организацией, уполномоченной...

Изменен: 15.08.2017
Ростов накрыла кофейная волна

В этом году в Ростове массово открываются кофейни , которые относят себя к кофейням третьей волны . Они предлагают кофе и, преимущественно, десерты — соответственно, работают в демократичном ценовом сегменте. Появление новых заведений, рассчитанных на молодежную аудиторию, объясняется модой, дошедшей из Европы, возникновением новых возможностей приготовления кофе. Кроме того, для открытия точек такого формата не нужны большие инвестиции, а на рынке подешевели подходящие для них помещения. Основатель...

Изменен: 19.06.2017
Ростовские рестораторы все чаще идут навстречу сторонникам здорового питания

Участники рынка общественного питания отмечают, что приготовление блюд из натуральных ингредиентов с упором на продукты местного производства в настоящее время является одной из основных тенденций ростовского ресторанного бизнеса. Все чаще это связано со стремлением менеджмента заведений учесть предпочтения посетителей, которые ведут здоровый образ жизни (ЗОЖ) и следят за своим питанием. Данный подход выражается также в готовности вносить изменения в рецепты стандартных блюд в соответствии с...

Изменен: 20.05.2017
Торговля и общепит не вышли из кризиса

За январь — ноябрь 2016 года оборот розничной торговли по Ростовской области составил 764,2 млрд рублей, из него 47,2% приходится на пищевые продукты, включая напитки, и табачные изделия и 52,8% — на непродовольственные товары, сообщает Рос­товстат. Оборот общественного питания сложился в объеме 30,8 млрд рублей. За январь — ноябрь 2016 года оборот розничной торговли по Ростовской области составил 764,2 млрд рублей, из него 47,2% приходится на пищевые продукты, включая напитки, и табачные изделия...

Изменен: 21.12.2016
Новый аэропорт приглашает рестораторов

ПАО «Ростоваэроинвест» объявило тендер на заключение договоров аренды помещений в пассажирском терминале нового аэропортового комплекса Платов для размещения точек общепита. До 9 декабря 2016 года принимаются оферты рестораторов. Потенциальным арендаторам предлагаются десять лотов площадью от 20 до 390 кв. м в общедоступных и стерильных зонах нового аэровокзального комплекса. Всего под размещение зон общественного питания планируется оборудовать более 1800 кв. м. Срок аренды — от 11 месяцев до...

Изменен: 30.11.2016
Фастфуд и столовые усилили позиции в Ростове

... более чем в 2 раза, достигнув 55 млн рублей. Большинство покупателей компании — это фастфуды, столовые, заправки, около 40% сбыта приходится на рестораны и кафе. Поставщики уверены, что на их рынке будет в выигрыше тот, кто сумеет поставлять крупные партии продуктов питания в фастфуды ...

Изменен: 23.11.2016
«Есть тренд. Так почему бы ему не следовать?»

ГК «Хорошие рестораны» запускает бургерную на ростовской набережной; формат, по словам учредителей ГК Вадима Кисляка и Романа Панченко , уже снискал ...

Изменен: 06.06.2016
Рестораторы ставят столики по-летнему

В преддверии сезона отпусков ростовские кафе и рестораны оснащаются уличными площадками; с их открытием число мест в заведении может увеличиться в 1,5 раза. Меню дополняют блюдами из сезонных ...

Изменен: 01.06.2016
В ресторанах — ярмарки и пост

Среди мероприятий, которые будут проходить в ростовских ресторанах нынешней весной, — ярмарки, кулинарные конкурсы и мастер-классы, показы мод и киносеансы. Отличительными характеристиками весеннего меню большей части заведений станут увеличение числа легких блюд, более активное использование сезонных овощей и предложения для постящихся. Во многих кафе и ресторанах мероприятия, приуроченные к началу теплого времени года, уже стали традиционными. В сети «Питькофе» в течение последних двух лет...

Изменен: 23.03.2016
Ростовчане на треть реже стали ходить в кафе и рестораны

Посещаемость заведений общественного питания за 9 месяцев 2015 года в Ростове упала на 30%, сообщила начальник отдела организации торговли Комитета по торговле и бытовому обслуживанию Наталия Прилепина депутатам Гордумы, членам постоянной комиссии по торговле, общественному питанию, бытовому обслуживанию и малому предпринимательству. По словам Наталии Прилепиной, в Ростове насчитывается 1941 объект общественного питания (132 ресторана, 556 кафе, 173 бара, 53 столовых и другие). Объем оборота в...

Изменен: 23.12.2015
В Новый год — с воздушными гимнастами и иллюзионистами

... панеттоне — вариацию нашего пасхального кулича, воздушную выпечку с цукатами. Также разработаем специальные десерты к Новому году. Многие рестораны уже сверстали развлекательные программы на январь, в которых запланированы в том числе и детские мероприятия. В дни новогодних ...

Изменен: 10.12.2015
Рестораторы «ловят» гостей соцсетями

... потребителя к бренду, поскольку каждый гость может оставить вопрос и пожелание, на которые тут же последует ответ от заведения. Некоторые рестораны, имея собственные страницы в соцсетях, не делают ставку на развитие через этот канал продвижения из-за особенностей своего формата....

Изменен: 14.10.2015
В осенней программе ресторанов — концерты и согревающие блюда

Рестораторы подготовили насыщенную программу в своих заведениях: в октябре запланированы джазовые вечера, концерты, английские киноклубы, детские кулинарные мастер-классы. Осеннее меню пополнилось новыми горячими блюдами, десертами и напитками. Опрошенные N рестораторы уже подготовили развлекательную программу на осень как для взрослых, так и для детей. В кофейне «Питькофе Джаз» в октябре пройдет романтический вечер с вокалисткой Ольгой Муринцевой, исполняющей классические джазовые и современные...

Изменен: 14.10.2015
Участники ростовского рынка общепита почувствовали кризис

... цены на прежнем уровне, но посещаемость и объем продаж выросли за счет состоятельной аудитории, которая привыкла ходить в более дорогие рестораны, но сейчас начала экономить деньги. Он пояснил, что ее привлекли блюда, которые содержат морепродукты в чистом виде: осьминоги, ...

Изменен: 07.10.2015

Сортировать по релевантности | Отсортировано по дате

Облако тегов к поисковому запросу


Подписаться на рассылку

Яндекс.Метрика

Copyright © 2000-2018 Газета «Город N» | Данный сайт является интернет-версией деловой газеты «Город N» | Использование материалов допускается только со ссылкой на «Деловой Ростов» или «Город N» | Учредитель, издатель и редакция ООО «Газета» | Адрес редакции: 344000, Ростов-на-Дону, ул. Варфоломеева, 259, оф. 803-804 | Телефон (факс) редакции: +7 (863) 2 910 610 | e-mail: n@gorodn.ru | Редактор сайта — Алексей Тимошенко | Дизайн сайта — Владимир Подколзин