Сегодня 23 сентября 2019 года

Погода в Ростове +15°


19.10.2018 22:44

«У нас нестандартный подход к реализации продукции»

Татьяна Дудник
«Город N» №41 (1299), 23 октября 2018

«У нас нестандартный подход к реализации продукции»

Новый гендиректор донской винодельни «Вилла Звезда» Стефан Кулягинов вместе с пришедшей с ним командой меняет подходы предприятия как к производству, так и реализации продукции.

За полгода после сделки по приобретению винодельни структурами Дмитрия Грызлова, совладельца «Ростовского порта», у ООО «Вилла Звезда» появилась новая команда управленцев, а в бизнес инвестировано около 30 млн рублей. Новые топ-менеджеры переработали рекордно высокий для предприятия объем урожая, из которого планируют разлить 450 тыс. бутылок вина двух ценовых категорий. Подписаны договоры на реализацию продукции с тремя федеральными сетями. Однако, по словам Стефана Кулягинова, это будет не главный канал реализации нового вина.

N: — Что планируют сделать с винодельней новые собственники? Что уже сделано?

С.К.: — Собственники хотят выйти на приличный уровень современной российской винодельни. Для этого на предприятии есть все: автохтонные и европейские сорта виноградников, новая команда специалистов, которую мы собрали за полгода.

Мы принципиально относимся к качеству производимой продукции, поэтому из 200 тонн виноматериалов, которые были на винодельне на момент покупки, мы утилизировали 120 тонн, поскольку они не соответствовали нашим требованиям. Пока что мы занимаемся только совершенствованием качества будущей продукции. Для этого пригласили известного консультанта из Испании Рубена Саенса, он приезжает к нам 31 октября. Он будет учить нас тонкостям приготовления хороших вин, последним технологическим новациям. Рассчитываем, что он будет приезжать по нескольку раз в год на 3-4 дня.

В этом году, хорошо потрудившись, нам удалось переработать рекордно высокий для этого предприятия объем винограда — около 440 тонн, раньше здесь перерабатывалось не более 250 тонн. Такому росту способствовали несколько факторов. Во-первых, у винодельни молодые виноградники, поэтому с каждым годом созревает больше винограда. Во-вторых, в этом году не было дождей, поэтому можно было без потерь подольше собирать и перерабатывать весь урожай. В-третьих, мы докупили в соседних хозяйствах необходимые нам сорта винограда.

N: — Где набрали специалистов для новой команды?

С.К.: — Из соседних профильных предприятий нашего региона.

N: — Сколько средств уже инвестировано в винодельню и сколько еще планируется инвестировать?

С.К.: — На настоящий момент инвестировано около 30 млн рублей в сбор и закупку урожая, сельское хозяйство, утилизацию вин, ремонт холодильно-технологического оборудования. На будущее у нас есть несколько планов развития, которые зависят от ряда факторов. Однозначно будем еще высаживать виноградники, начнем это делать весной 2019 года.

N: — Вы кардинально поменяете ассортимент вин?

С.К.: — Да. В этом году появятся новые виды вин. Например, «Мушкетное» вино из одноименного автохтонного сорта винограда, сделаем «Саперави» из увяленного винограда, выпустим достойный «Красностоп Золотовский» (это красное вино) и «Кумшацкий» (белое вино). Вина из автохтонных сортов винограда будут объединены в линейку «Атаман» по цене 600–700 рублей за бутылку. Раньше предприятие практически не выпускало моносортовых вин из автохтонного винограда. Вина, сделанные методом купажа европейских и автохтонных сортов, будут продаваться по 300–350 рублей за бутылку. Это линейка «Вилла Звезда». Наш приоритет — баланс цены и качества.

N: — Прежний собственник говорил, что у предприятия не хватало денег на продвижение продукции. Что измените в этом направлении?

С.К.: — Мы планируем более тесно сотрудничать с ресторанами Ростова и Москвы, у нас уже есть договоренности об этом. Часть продукции будет реализовываться через крупные сети. Мы уже подписали контракты с «Лентой» и «Перекрестком» (по югу России), а также METRO (федеральный контракт).

N: — Как удалось договориться с сетями, если у вас еще нет нового вина?

С.К.: — С трудом. Переговоры шли с апреля по октябрь. Нам удалось убедить их, что мы сможем обеспечить хорошие качество и цену.

Мы ведем переговоры с партнерами, представляющими другие каналы продаж. У нас нестандартный подход к реализации продукции. Рассчитываем, что сети будут неключевыми партнерами в этом направлении.

N: — Вы работаете с оптовиками?

С.К.: — Да. Мы работаем с ростовской компанией «Мега-Дон», договорились с московским оптовиком. Еще у нас будут два партнера на Дальнем Востоке и в Екатеринбурге.

N: — В прошлом году «Вилла Звезда» выпустила лишь 140 тыс. бутылок при проектной мощности в 1 млн. Когда планируете полностью загрузить оборудование?

С.К.: — Примерно через 2–3 года. Из урожая этого года планируем разлить 450 тыс. бутылок.

N: — Первым в области упор на автохтонные сорта стала делать «Винодельня Ведерников». У них тоже есть вино «Красностоп золотовский». Ваши продукты будут похожи или сильно отличаться?

С.К.: — Я надеюсь, что каждое вино найдет своего потребителя. Я не знаком с их технологиями. Мы выращиваем свой виноград, делаем свое вино и понимаем, как его продавать.


Теги: «Вилла Звезда», Стефан Кулягинов, «Ростовский порт», виноделие, автохтонные и европейские сорта винограда, Рубен Саенс

ВКонтакт Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Livejournal Liveinternet Mail.Ru

1738 просмотров


Для добавления комментария необходимо авторизоваться

СПРАВКА

Стефан Кулягинов

Стефан Кулягинов родился 18 мая 1968 года в Новосибирске. В 1990 году окончил Ростовское военно-командное артиллерийское училище (РАУ). Карьеру в алкогольной отрасли начал в 1994 году в «Регате», где проработал около 14 лет, начиная с рядового сотрудника, заканчивая директором по развитию. Известен как автор ведущего бренда компании — «Белая березка», а также других торговых марок. 12 лет проработал в должности директора филиала московской алкогольной компании, кроме того занимался собственными проектами. С апреля 2018 года — гендиректор ООО «Вилла Звезда».

«Вилла Звезда»

ООО «Вилла Звезда» создано в Мартыновском районе при участии немецких инвесторов в 2011 году, тогда же были заложены первые виноградники. Их общая площадь сейчас — 90 га. Выпуск вина начался в 2014 году. В 2015 году компания произвела 216 тыс. бутылок вина, в 2017-м — 140 тыс. Проектная мощность предприятия — 1 млн бутылок в год.

МАТЕРИАЛЫ ПО ТЕМЕ

Винодельню «Вилла Звезда» купил совладелец «Ростовского порта»

70% долей донского винодельческого предприятия «Вилла Звезда» и 100% его виноградников продано структурам Дмитрия Грызлова, соучредителя группы компаний «Ростовский порт». Об этом N сообщил бывший совладелец компании Игорь Губин. По мнению участника ...

Число участников винного кластера «Долина Дона» выросло с 7 до 17 за 2,5 года

Винный кластер «Долина Дона», который был создан в сентябре 2015 года, увеличил количество участников с 7 до 17. В начале этого года к кластеру присоединятся еще как минимум три организации, об этом сообщила директор Департамента потребительского рын...

Виноделы зовут в поселок Саркел

19 мая в поселке Саркел (Цимлянский район) на территории комплекса «Станица Цимлянская» состоится винный фестиваль «Цимлянская лоза — 2018»....

Донское вино заинтересовало краснодарскую розницу

Донская винодельня «Кантина» начала продажи своей продукции в краснодарскую розницу. Это хозяйство, а также ООО «Зена» первыми среди фермеров Ростовской области получили лицензию Росалкогольрегулирования — в августе 2017 года. Вторая винодельня готов...

Донской винодел открыл сыродельню

Винодельня «Кантина» запустила собственное сырное производство, сообщил глава компании Алексей Скляров. Сейчас растет интерес покупателей к натуральному сырью и продуктам, считает другой сыродел....

Бывшие конкуренты объединились ради скидок на алкоголь

Таганрогская сеть алкомаркетов «Градус» и продуктовых супермаркетов «Аида» открыли три магазина под общей вывеской «Аида». В рамках проекта по открытию совместных магазинов «Градусу» и «Аиде» удалось повысить размер предоставляемых дистрибьюторами ск...

На Дону расширились виноградники и сократилось производство вина

С 2006 по 2016 год площади виноградников в Ростовской области увеличились на 15%. В 2018-м выпуск винодельческой продукции упал на 40%. По данным последней Всероссийской сельскохозяйственной переписи (2016 год), общая площадь виноградников Ростовско...

На Дону производство вина сократилось на 40%

В Ростовской области в январе-марте 2018 года была произведено на 40% меньше вина, чем за аналогичный период прошлого года По данным регионального департамента потребительского рынка, в январе-марте 2018 года в Ростовской области было произведено спи...

"Цимлянские вина" еще не банкрот

Арбитражный суд Ростовской области отказал АО "Региональная корпорация развития" (РКР, на 100% принадлежит Ростовской области) во введении процедуры наблюдения в отношении ОАО "Цимлянские вина", сообщает «Интерфакс»....

Игристые напитки ростовского комбината распробовали в Беларуси

Ростовский комбинат шампанских вин (РКШВ) наладил сотрудничество с крупнейшей сетью супермаркетов Беларуси - «Еврооптом». За декабрь-февраль белорусский ритейлер продал 24 тыс. бутылок ростовских винных напитков, выпущенных под собственными торговыми...

Яндекс.Метрика

Copyright © 2000-2018 Газета «Город N» | Данный сайт является интернет-версией деловой газеты «Город N» | Использование материалов допускается только со ссылкой на «Деловой Ростов» или «Город N» | Учредитель, издатель и редакция ООО «Газета» | Адрес редакции: 344000, Ростов-на-Дону, ул. Варфоломеева, 261/81, оф. 803-804 | Телефон (факс) редакции: +7 (863) 2 910 610 | e-mail: n@gorodn.ru | Редактор сайта — Алексей Тимошенко | Дизайн сайта — Владимир Подколзин