10.10.2017 11:02

Деньги на сыр и масло

Взяв кредит в Сбербанке, ООО «Сатурн», зарегистрированное в Морозовске, запустило собственное производство мягких сыров. Ранее предприятие лишь предоставляло партнерам-производителям сырье и продавало затем их продукцию. Компания планирует также начать выпуск сливочного масла — часть оборудования уже закуплена, производство может запуститься в начале следующего года.

Учредитель и гендиректор ООО "Сатурн"
Юрий Кисляченко.

«Сатурн» работает на рынке молочных продуктов с 2013 года. Компания выпускает сыры, сливочное масло и спреды (аналоги сливочного масла с использованием растительных жиров для приготовления бутербродов, считаются более диетической, по сравнению с маслом, продукцией). Изначально предприятие использовало давальческую схему, в рамках которой закупало молоко и другое сырье и передавало его переработчикам, при производстве масла и спредов. В случае же с мягкими сырами «Сатурн» закупал готовую продукцию.

Компания постепенно развивала свой бизнес, наращивая географию продаж, число заказчиков и объемы производства. За четыре года выручка ООО «Сатурн» выросла более чем вдвое — с 12 млн до почти 28 млн рублей. При этом предприятие работает в сегменте продовольственного рынка, для которого характерна жесткая конкуренция среди множества производителей, в том числе — федерального масштаба и даже международных корпораций. В этих условиях, считает учредитель и генеральный директор «Сатурна» Юрий Кисляченко, огромное значение для развития бизнеса имеет качество продукции. В случае малого регионального предприятия, не располагающего большим маркетинговым бюджетом и ресурсами для сотрудничества с торговыми сетями, это особенно актуально.

— В конце прошлого года мы решили начать выпускать сыры, в частности такой популярный сорт, как сулугуни, самостоятельно, — говорит г-н Кисляченко. — С одной стороны, производители, с которыми мы работаем, показали себя надежными партнерами. Кроме того, мы большое внимание уделяем контролю качества, технические нюансы производства молочных продуктов в нашей компании досконально понимают не только технологи, но и высшее руководство. Я до открытия своего дела уже работал в пищевой промышленности. Однако на чужом производстве мы все равно оставались гостями, а нам хотелось бы быть хозяевами и иметь возможность самостоятельно нести полную ответственность за качество своей продукции. Тем более что в редких случаях, когда у покупателей возникали к нему вопросы, они эти вопросы все равно задавали нам.

Гендиректор добавляет, что собственное производство также выгоднее давальческой схемы с точки зрения уровня рентабельности. Еще один фактор, подтолкнувший «Сатурн» к приобретению производственных мощностей, — наличие у компании в собственности помещений в Морозовске, подходящих для размещения в них необходимого оборудования. До сентября нынешнего года эти помещения простаивали.

— Запустить производство сыров оказалось непростой задачей, — признается Юрий Кисляченко. — Требовалось оборудование — сырные ванны, сыроплавители и др. Мы выбрали оборудование отечественных поставщиков, но и оно стоит довольно дорого. Вывести нужную сумму из оборота мы не могли, поэтому нам был необходим банковский кредит. При этом большинство банков, в которые мы обратились, к сожалению, больше давали обещаний, чем проявляли готовности действительно пойти нам навстречу. В какой-то момент мы уже практически отчаялись найти банк, который нас поддержит. В Сбербанк мы обратились в ноябре прошлого года, можно сказать, в последнюю очередь, поскольку предполагали, что наш проект — недостаточно масштабный, чтобы заинтересовать крупнейший банк страны, а также неоднократно слышали о консервативном подходе Сбербанка к оценке потенциальных заемщиков. Но оказалось, что мы в этих предположениях ошиблись — нашу заявку достаточно оперативно одобрили, причем на вполне привлекательных условиях.

Сумма инвестиционного кредита, полученного ООО «Сатурн», составила 10 млн рублей, срок действия договора — пять лет, а процентная ставка — около 16% годовых, сообщил представитель предприятия. При получении кредита компания воспользовалась поручительством Гарантийного фонда Ростовской области, которое позволило ей смягчить требования банка к залоговой базе.

Линия по производству мягких сыров ООО «Сатурн» заработала в сентябре, ее мощность — до 20 тонн продукции в месяц. Достичь этих объемов компания планирует в течение ближайшего года.

— Судить об успешности этого проекта пока рано, но мы уже видим положительную реакцию некоторых наших клиентов, — говорит Юрий Кисляченко. — Ряд партнеров, которые до этого покупали у нас мягкие сыры понемногу, в последнее время нарастили объемы закупок. Среди них есть и достаточно известные в Ростове организации, например сеть кондитерских «Золотой колос». Поэтому мы планируем развивать собственное производство и по другим продуктам.

Следующим видом молочной продукции, которую «Сатурн» начнет выпускать самостоятельно, будет сливочное масло, сообщил г-н Кисляченко. По давальческой схеме предприятие производит в настоящее время около 50 тонн масла и спредов в месяц. Часть необходимого оборудования компания уже закупила, запуск производства намечен на начало следующего года, возможно, на март.

— Этот проект мы намерены реализовать за счет собственных средств, — уточнил гендиректор предприятия. — Тем не менее и здесь мы рассчитываем на поддержку Сбербанка, чтобы получить кредит на пополнение оборотных средств, — он потребуется нам после того, как часть выручки мы направим на развитие производства.